Kraut direkt vom Bio-Betrieb

Bio-Gasthaus und Bioland-Bauernhof in Götteldorf (Mittelfranken). Seit 1960 Gastronomie mit fränkischer Küche, seit 2014 vollständige Umstellung auf Bio-Landwirtschaft mit Bioland-Zertifizierung. Fast 100% der Lebensmittel sind Bio-Produkte, viele vom eigenen Hof. Seit 2022 Gold-Partner von Bioland. Zusätzlich Gemüse-Abokisten und Bio-Fleischverkauf. 4. Generation Familienführung.

Bioland-zertifizierter Ackerbaubetrieb in Bebra-Imshausen (Nordhessen/Waldhessen) seit 1988. Familie Kayßer bewirtschaftet ca. 62 ha mit 52 ha Ackerland, 9 ha Grünland und 0,5 ha Streuobst. Schwerpunkte: Speisegetreide, Kartoffeln, Knoblauch, Leinsamen sowie Saatgutvermehrung von Kräutern. Arbeitet mit Zugpferden (nachhaltige Bewirtschaftung). Direktvermarktung über Hofladen mit eigenerzeugten Produkten sowie ausgewähltem Zukaufssortiment von Bio-Kollegen und regionalen Partnern.

Biobauernhof der Familie Schoof in Hedwigenkoog an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste. Spezialisiert auf Anbau von Kohl und Wurzelgemüse im größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet Europas (Dithmarschen). Fokus auf samenfeste Gemüsesorten, Saatgutzüchtung und Verarbeitung zu Sauerkraut und Kimchi. Kooperationen mit Kultursaat e.V. und Züchtern zur Entwicklung regional angepasster Sorten.

Familienbetrieb in fünfter Generation im fränkischen Knoblauchsland. Produziert über 240 verschiedene Gewürz-, Heil- und Wildkräuter sowie Microgreens auf etwa 40.000 Quadratmetern überdachter Produktionsfläche. Nutzt innovatives Doppelstock-Verfahren mit geschlossenem Wasserkreislauf, Nützlingseinsatz statt Schädlingsbekämpfung. Inklusion von Menschen mit Behinderungen ist Kernprinzip. Click Collect-Verkauf jeden Dienstag 10-16 Uhr.

Schnelles Grünzeug OWL ist ein Produzent von fermentiertem Bio-Gemüse aus Bielefeld. Das Unternehmen stellt fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut, Kimchi und Coleslaw her und bietet einen Lieferservice mit dem Fermente-Fahrrad an. Alle Produkte sind bio-zertifiziert und aus regionalen Zutaten hergestellt.

Vielfältiger kleinbäuerlicher Kollektivbetrieb mit 53 ha landwirtschaftlicher Fläche (ca. 20 ha Ackerland). Schwerpunkte: regenerativer Ackerbau, Gemüsebau, Samenbau, Obstmanufaktur mit Streuobstwiesen (7,5 ha mit über 1200 Obstsorten), Tierhaltung (Milchkühe, Schweine), Käserei, Getreideverarbeitung und Hofladen. Agroforstwirtschaft mit Praxisforschung zu Klimawandelanpassung. Beratungs- und Planungsangebote im Bereich Agroforstwirtschaft. Lernort und Bildungsarbeit.

Biohof Groß ist ein Bauernhof in Mühlhausen bei Homberg (Efze), der seit 1989 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Betrieb umfasst eine Gärtnerei mit eigenem Gemüseanbau (über 40 verschiedene Kulturpflanzen), einen Hofladen mit Vollsortiment an Biolebensmitteln, eine Hofmanufaktur zur Verarbeitung von Gemüseüberschüssen und ein Hofcafé. Der Hofladen bietet saisonales Gemüse aus eigenem Anbau, regionale Fleisch- und Wurstwaren, Backwaren, Milchprodukte, Käse und Drogerieprodukte. Besonderer Wert wird auf faire Arbeitsbedingungen und regionale Lieferanten gelegt.

Ökologisch wirtschaftender Gemüsebaubetrieb in Bayern bei Glonn (35km südöstlich von München). Bewirtschaftet 2,3 ha Freiland und 800m unbeheizte Folienhäuser. Betrieben von Susanne und Werner Schmid seit ca. 20 Jahren. Zertifiziertes Mitglied des Bioland-Verbandes. Bietet vielfältiges Gemüsesortiment, Blumenfeld und direkten Kundenkontakt.

Bio-Gasthaus und Bioland-Bauernhof in Götteldorf (Mittelfranken). Serviert fränkische Küche mit saisonalen Bio-Produkten von eigenem Bioland-Hof und vertrauenswürdigen Partnern. Bietet auch Gemüse-Abokisten, Bio-Fleischprodukte und Catering an. Betrieb in 4. Generation mit Hofladen.

Familienbetrieb in der 5. Generation in Minfeld (Südpfalz) mit zertifiziertem Bio-Hofladen und Solidarischer Landwirtschaft (SoLawi). Seit 2013 Bioland-zertifiziert. Produktion und Verkauf von biologischen, ökologischen und regionalen Produkten aus eigener Landwirtschaft und Weiterverarbeitung.

Familienbetrieb in fünfter Generation im fränkischen Knoblauchsland (seit 1928). Produziert über 240 verschiedene Gewürz-, Heil- und Wildkräuter sowie Greens in Bio-Qualität. Nutzt innovatives Doppelstock-Verfahren mit geschlossenem Wasserkreislauf auf ca. 40.000 Quadratmetern Produktionsfläche. Setzt auf Nützlinge statt chemische Schädlingsbekämpfung. Engagiert sich für Inklusion und Beschäftigung von Menschen mit Behinderungen.

Rouenhof und Michelshof sind Erlebnisbauernhöfe am Niederrhein bei Kevelaer, NRW. Der rund 500 Jahre alte Rouenhof wird seit über 30 Jahren von Familie Verhoeven als zertifizierter Bioland- und Demeter-Betrieb bewirtschaftet. Auf 50 Hektar (40 ha Grünland, 10 ha Ackerland) werden hochwertige Bio-Produkte erzeugt. Der Betrieb hält rund 70 Ziegen, 35 Kühe, Schweine, Hühner, Honigbienen und Esel. Seit 2020 gehört auch der benachbarte Michelshof zum Betrieb. Das Angebot umfasst Bio-Produktion, Ferienwohnungen, Events/Hochzeiten, Hofladen, Hofführungen und Seminare.

Bioland-zertifizierter Gemüsebaubetrieb mit Schwerpunkt auf Feingemüseanbau im Freiland und unter Folie. Der Betrieb bewirtschaftet ca. 3-4 ha Freilandgemüse, 3200 qm Folienhäuser und betreibt Mutterschafhaltung zur Humuserhaltung. Seit 2002 Ausbildungsbetrieb für Gärtner der Fachrichtung Gemüsebau. Vermarktung über Abokisten und Direktvermarktung.

Familienbetrieb im Nebenerwerb in Hilders-Batten (Rhön) mit Schwerpunkt auf Speisekartoffeln und Ackergemüse in Direktvermarktung. Betreibt einen Hofladen mit 100% Eigenerzeugung sowie Schweinehaltung auf Stroh mit Verfütterung von nicht verkaufsfähigen Kartoffeln.

Gut Tornow ist ein Ferienhof mit jahrhundertealter Geschichte in Wusterhausen/Dosse, Brandenburg. Seit über 20 Jahren bietet der Betrieb Naturferien in umgebauten historischen Gebäuden (ehemaliger Schweinestall, alte Seilerei) an. Der Hof betreibt einen Hofladen mit Bioprodukten aus der Region und eigener Erzeugung sowie Ferienwohnungen für Familien und Gruppen.

Bioland-zertifizierter Ackerbaubetrieb der Familie Kayßer in Bebra-Imshausen (Nordhessen/Waldhessen). Seit 1988 ökologische Landwirtschaft, seit 1990 Mitglied im Bioland-Verband. Bewirtschaftet ca. 62 ha (52 ha Ackerland, 9 ha Grünland, 0,5 ha Streuobst). Setzt auf natürliche Bodenfruchtbarkeit, 7-gliedrige Fruchtfolge, Zwischenfrüchte und Mischfruchtanbau. Arbeitet mit Zugpferden (Fritz und Kema) und moderner Zugpferde-Technik. Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus mit regelmäßigen Hof- und Feldführungen.

Kleinbäuerlicher Familienbetrieb, 1987 auf biologischen Landbau umgestellt. Bietet hochwertige Lebensmittel aus artgerechter Tierhaltung und nachhaltigem Landbau mit Direktverkauf ab Hof.