In der Altstadt von Waldshut, direkt an der Schweizer Grenze, führt die Familie Mülhaupt seit 1900 eine der ältesten Bioland-Metzgereien im Landkreis Waldshut — inzwischen in der fünften Generation. Was hier in der Theke liegt, hat klare Herkunft: Bioland-Fleisch nach Verbandsstandard, Wild aus eigener Jagd und der Original Schwarzwälder Schinken g.g.A. — eine geschützte regionale Spezialität, die nicht überall zu bekommen ist.
Das Sortiment ist breit und handwerklich: Hausmachwurst, Bratwurst, Grillwurst, Currywurst, Steaks, Koteletts, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Fisch und Innereien. Wer nicht persönlich in die Altstadt kann, bestellt per Telefon oder E-Mail — die Metzgerei ist donnerstags und freitags von 8 bis 18 Uhr geöffnet, samstags bis 17 Uhr. Vor Ort gibt es außerdem den angebundenen Mülhaupt-Taler Imbiss mit täglichen Spezialitäten.
Für alle im Südschwarzwald und der Region Waldshut-Tiengen, die wissen wollen, woher ihr Fleisch kommt und wie es verarbeitet wird: Diese Feinkostmetzgerei steht seit über einem Jahrhundert für genau das.