Der Lämmerhof in Panten, im Herzogtum Lauenburg, ist ein Demeter-zertifizierter Bio-Bauernhof mit langer Geschichte: seit 1990 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet, seit 2004 biologisch-dynamisch nach Demeter-Standard. Wer aus der Region Lauenburgische Seen einen Betrieb sucht, der Bio wirklich ernst nimmt, findet hier beides — einen Hof mit echtem Substanz und einen Hofladen mit Vollsortiment.
Der angeschlossene Hofladen in Mannhagen führt Produkte aus eigener Erzeugung: Getreide, Fleisch und Wurstwaren, Käse, Molkereiprodukte, Brote und Brötchen — dazu Marmeladen, Aufstriche, Säfte, Öle, Honig und Gewürze. Eine Besonderheit ist die Wildpflanzensaatgut-Vermehrung, die der Betrieb seit 2019 betreibt. Auf rund 70 Hektar Weidelandschaft laufen Rinder und Ziegen; Moore und Niederungen werden aktiv renaturiert. 2019 wurde der Hofladen in der Kategorie fachliche Beratung als bester Bioladen ausgezeichnet.
Den Hofladen in Mannhagen erreichst du dienstags bis freitags von 9 bis 18:30 Uhr, montags von 9 bis 12:30 Uhr und samstags von 9 bis 13 Uhr. Wer mehr vom Hof erleben möchte: Führungen über Felder und Hof sowie Konzerte in der umgebauten Scheune sind ebenfalls Teil des Angebots.