Das Weingut Martin Schömann in Zeltingen-Rachtig an der Mosel wirtschaftet nach den strengen bio-dynamischen Grundsätzen von Demeter — und geht dabei noch einen Schritt weiter als viele andere: Die Erträge liegen bewusst bei nur 50 Prozent der gesetzlich erlaubten Menge. Qualität vor Quantität, konsequent umgesetzt im Steillagenanbau an der Mittelmosel im Landkreis Bernkastel-Wittlich.
Im Sortiment findest du klassische Mosel-Rieslinge in allen Prägungen — Kabinett, Spätlese, Beerenauslese bis hin zur Trockenbeerenauslese — dazu Rosé, Sekte und den Flamingo-Secco. Wer die Weine vor dem Kauf kennenlernen möchte, kann ganzjährig eine Weinprobe vereinbaren oder in der Vinothek direkt vor Ort kaufen. Von Juli bis Mitte Oktober öffnet der Gutsausschank täglich ab 11 Uhr und lädt zum Verweilen direkt an der Uferallee ein. Ergänzend gibt es Genusspakete mit Schokolade, Trüffeln und Käsespezialitäten — ein schöner Mitbringsel aus der Moselregion.
Der Betrieb ist doppelt zertifiziert: Demeter und Ecovin. Wenn du Wert auf echte bio-dynamische Weinbauweise an einem der bekanntesten Weinorte der Mosel legst, lohnt sich ein Besuch oder ein Anruf zur Terminvereinbarung.