Steaks in Brandenburg

Biohof Boelk ist ein zertifizierter Bio-Betrieb in Letschin (Oderbruch) in der Märkischen Schweiz, der sich auf die Zucht und Vermarktung von Bio-Fleisch spezialisiert hat. Der Hof wird von Familie Boelk (Rico, Stefanie und Tim) bewirtschaftet und hält Highland Cattle (über 80 Tiere) sowie Schafe (ca. 60 Tiere in zwei Rassen: Heidschnucken und Schwarzköpfe). Die Tiere werden ganzjährig in Weidehaltung gehalten und dienen auch der Landschaftspflege im Naturschutzgebiet Stöbbertal. Der Betrieb praktiziert nachhaltige, ökologische Wirtschaftsweise mit stressfreier Schlachtung durch Weideschuss, regionale Verarbeitung in Bio-Handwerksbetrieben und natürliche Fleischreifung.

Biohof Turnow - ein Betrieb mit muttergebundener Kälberaufzucht, Hofkäserei und Hofladen. Die Betreiber Carolin und Arne Rost wirtschaften nach FÖL-Standards mit wesensgerechter Tierhaltung. Kühe leben ganzjährig draußen, Kälber wachsen bei ihren Müttern auf. Handwerkliche Käseherstellung aus Rohmilch, Fleischvermarktung von Weidetieren mit Weideschuss ohne Transportstress.

Fläming Beef ist ein Hof im südwestlichen Brandenburg (Region Niederer Fläming), der Aberdeen Angus Rinder, Wagyu-Rinder, Mangalitza Wollschweine und Leicoma Schweine ganzjährig naturnah auf der Weide hält. Das Futter wird selbst erzeugt, Tiere sind in die Fruchtfolge eingebunden. Der Betrieb praktiziert artgerechte und natürliche Haltung. Direktverkauf ab Hof mit Abholmöglichkeit samstags 09:00-12:00 Uhr oder individuellen Terminen. Lieferservice im Umkreis von 30 km.

Freilandschweinebetrieb in Gömnigk im Fläming. Betrieb wird von Anja Koch geleitet, die Wert auf artgerechte Haltung und respektvolle Tierhaltung legt. Schweine leben ganzjährig im Freien. Neben Schweinefleisch und Wurst auch Eier, Broiler, Suppenhennen vom Fläminger Weidehuhn, Honig und saisonales Gemüse aus eigenem Anbau.

Gut Hesterberg ist ein Bauernhof etwa 60 km vor Berlin (Neuruppin-Lichtenberg) mit integrierter Fleischerei, Hofladen und Deli-Restaurant. Der Hof wurde um 2000 gegründet und wurde 2012 von der ARD zum "schönsten Bauernhof Deutschlands" gewählt. Auf ca. 100 Hektar werden Rinder, Hühner und Gänse artgerecht gehalten. Der Betrieb vereint alle Erzeugungsstufen: Tierhaltung, Schlachtung, Fleischverarbeitung und Direktverkauf. Fokus auf handwerklich hergestellte, hochwertige Lebensmittel ohne Massentierhaltung und industrielle Produktion.

Landwirtschaftliche Unternehmensgesellschaft seit 1991 mit Sitz in Gröden (Elbe-Elster/Brandenburg). Betreibt seit 2001 Wasserbüffelhaltung und stellt seit 2006 Fleisch- und Wurstwaren vom Büffel her. Bewirtschaftet extensive Grünlandflächen und bietet Agrardienstleistungen an. Mitglied im Wirtschaftsraum Schraden e.V. seit 2003.

Weidelandfarm ist ein Hof in Rieben (Beelitz, Brandenburg) mit ganzjähriger Weidehaltung von Rindern und Geflügel. Der Betrieb praktiziert schonende, stressfreie Hofschlachtung und regionale Verarbeitung. Gegründet von Karsten Laudahn 1989, heute geleitet von Doreen und Ralf Engelhardt (2. Generation). Der Hof bietet einen Hofladen, 24h-Verkaufsautomaten an verschiedenen Standorten, Hofführungen, Ferienwohnungen und nimmt am Projekt 'Offene Höfe' teil. Kernphilosophie: Respekt vor den Tieren, artgerechte Haltung, ethische Schlachtung, regionale Direktvermarktung.

Online-Shop und Metzgerei der Naturwild GmbH mit Sitz in Stechow-Ferchesar (Brandenburg). Spezialisiert auf regionales Wildfleisch (Reh, Hirsch, Wildschwein, Damwild) aus nachhaltiger, waidgerechter Jagd in Brandenburg sowie Angus-Rindfleisch und Landschwein. Verkauf über Online-Shop, Verkaufswagen, Hofladen und Pick-Up-Points. Premium-Versand mit Wunschliefertag möglich. Handwerkliche Verarbeitung durch Fleischermeister.