Das Weingut Bäcker in Bad Neuenahr-Ahrweiler, im Ortsteil Dernau an der Ahr, ist ökologisches Weingut mit Ecovin-Zertifizierung – und das schon seit 1990, als erster Betrieb an der Ahr mit dieser Umstellung. Auf 2,5 Hektar Rebfläche im Landkreis Ahrweiler entstehen Spätburgunder trocken, Riesling in trocken und halbtrocken, Regent, Portugieser, ein Rosewein halbtrocken sowie Sekt, Traubensaft, Brände und Essige. Da bei der Weinbereitung auf tierische Eiweiße verzichtet wird, sind alle Weine auch für Veganer geeignet – ein Detail, das nicht jeder Bio-Betrieb im Ahrtal so konsequent umsetzt.
Verkauft wird samstags von 13 bis 16 Uhr oder nach telefonischer Absprache, im August bleibt das Weingut zwei Wochen geschlossen. Wer nicht bis Dernau fahren kann oder will, bestellt online. Die ökologische Bewirtschaftung ist mit der Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 zertifiziert – belegter Anbau statt bloßer Behauptung.
Wer Wein aus dem Ahrtal sucht, der über reine Bio-Etiketten hinausgeht, findet hier über 35 Jahre gelebte ökologische Praxis. Ein Anruf zur Terminabsprache lohnt sich, wenn der Samstagnachmittag nicht passt.