In Beelitz, mitten im Landkreis Potsdam-Mittelmark, findest du den Spargelhof Elsholz – bekannt für Beelitzer Spargel g.g.A., den geschützten regionalen Klassiker aus dieser Gegend. Im Hofladen und Onlineshop bekommst du neben dem frischen Spargel auch Spargelpflanzen und passendes Spargelzubehör für den eigenen Garten. Wer den Anbau selbst erleben will, kann beim Spargel-Stechen mit anpacken oder eine Blühpatenschaft übernehmen – ein direkter Einblick in die Arbeit auf dem Feld, statt anonymer Ware aus dem Supermarktregal.
Der Hof ist mehr als reiner Verkaufspunkt: Veranstaltungen und Spargelessen laden dazu ein, die Saison direkt vor Ort in der Region zu erleben, mit kurzen Wegen zwischen Feld, Hofladen und Teller. Eine Bio-Zertifizierung führt der Betrieb nicht, dafür setzt er auf regionale Direktvermarktung und die geschützte Herkunft des Beelitzer Spargels als Qualitätsmerkmal.
Wer in Brandenburg, im Fläming oder rund um Potsdam nach echtem Sp