Die Hofbäckerei im Spargelhof Klaistow liegt in Beelitz-Klaistow, im Landkreis Potsdam-Mittelmark, und gehört zum bekannten Spargelhof in Brandenburg. Hier bäckst du dir dein Brot nicht nur zu Hause, sondern kannst der Backstube direkt zusehen: In der gläsernen Backstube mit Holzbackofen entstehen Holzofenbrot, Brötchen, Blechkuchen und handwerklich gefertigte Plätzchen und Kekse.
Im Hofladen findest du daneben saisonales Obst und Gemüse, Marmeladen, Käse, Quark, Eier und Fleischprodukte – auch von regionalen Partnerbetrieben wie dem Landfleischer Joppe. Wer will, pflückt sich im Sommer selbst Heidelbeeren, dazu kommen die typischen Spezialitäten der Region: Spargel und Früchte direkt vom Hof.
Täglich gibt es ein Frühstück aus der Hofbäckerei von 8 bis 11 Uhr, am Wochenende ein Frühstücksbuffet bis 10:30 Uhr. Das Hofrestaurant ergänzt das Angebot mit saisonalen Buffets, etwa dem Spargelbuffet zwischen April und Juni.
Der Betrieb ist kein zertifizierter Bio-Hof, setzt aber konsequent auf eigenen Anbau, kurze Wege und regionale Erzeugung – ein Ort für alle, die in Potsdam-Mittelmark frisch und direkt vom Hof einkaufen und frühstücken möchten.