Bio-Bauernhöfe im Kreis Nordsachsen

Hennigs Biogärtnerei & Glasatelier ist ein Betrieb mit zwei Geschäftsbereichen: eine Biogärtnerei mit Hofladen und ein Glasatelier mit Bleiverglasung. Der Betrieb wurde 1992 gegründet und ist seit 2000 in Jesewitz ansässig. Die Biogärtnerei bewirtschaftet ca. 11.000 m² Gewächshausfläche und ca. 9 ha Ackerfläche und betreibt seit 2003 Direktvermarktung.

Familienbetrieb nördlich von Leipzig im Kreis Eilenburg, Gruna. Seit 1990 Bewirtschaftung von ca. 39 ha nach Bioland-Richtlinien. Anbau von Getreidearten, Leguminosen, Kleegras, Kartoffeln, Obst und Gemüse. Haltung von Hühnern, Kaninchen und Katzen.

Bisongehege in Wermsdorf (Sachsen) mit über 60 Tieren auf 40 Hektar. Bio-zertifizierter Hof mit ganzjähriger Freilandhaltung. Bisons ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu, wachsen langsam (schlachtreif ab 3 Jahren). Stressfreie Weideschlachtung per Kugelschuss. Verkauf von Bio-Bisonfleisch, Fellen und weiteren Bison-Produkten. Hofladen März bis Dezember jeden ersten Samstag 10-14 Uhr. Events: Wermsdorfer Bisonfest, Traktortreffen, Kremserfahrten, Planwagenfahrten ins Gehege, individuelle Feiern möglich.

Der Dölziger Hofladen ist ein regionaler Hofladen am Rittergut Kleindölzig in Dölzig (Schkeuditz), der seit September 2021 betrieben wird. Der Betrieb wurde 2016 von Jacqueline Mau übernommen und konzentriert sich auf den Verkauf von frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln von handverlesenen lokalen Produzenten. Das Angebot umfasst Gemüse, Obst, Fleisch, Milchprodukte, Honig, Eier, Wein, Öle und weitere regionale Spezialitäten. Der Fokus liegt auf Regionalität, Authentizität, Handwerk und Nachhaltigkeit.

Elbweiderind ist ein Betrieb an der Elbe bei Torgau (Sachsen), der seit 2017 nachhaltiges, natürliches Rindfleisch von Hereford-Rindern in ganzjähriger Freilandhaltung erzeugt. Die Tiere werden vorwiegend mit Weidegras von eigenen Flächen gefüttert, ohne Hormone oder Antibiotika. Der Betrieb wurde 2021 vom Freistaat Sachsen für "Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung" ausgezeichnet. Neben eigenem Rindfleisch bietet Elbweiderind ein breites Sortiment regionaler Lebensmittel von befreundeten Landwirten aus Nordsachsen (Kartoffeln, Bio-Eier, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Pilze) sowie pflanzliche Bio-Produkte der Schwester-Marke Gartenmahlzeit. Der Betrieb betreibt zwei Hofläden in Leipzig-Liebertwolkwitz und Pülswerda und bietet Lieferdienste für Leipzig an.

Gärtnerei Orlowski ist eine Einzelhandelsgärtnerei in 3. Generation, die auf 9000 m² über 165 Arten von Beet- und Gemüsepflanzen, Schnittblumen, Zimmerpflanzen und Frischgemüse produziert. Der Betrieb arbeitet naturorientiert mit biologischen Mikroorganismen, torfreduziertem Substrat und setzt Nützlinge im Gemüseanbau ein. Die Gärtnerei bietet qualitativ hochwertige, gesunde Pflanzen und frisches Gemüse an und vermittelt Wissen über Pflanzenpflege.

Spargelhof Klingenhain bietet frischen Spargel direkt vom Gutshof an. Der Hofladen ist während der Spargelsaison von Mitte/Ende April bis 21. Juni geöffnet.

Gut Waldland ist ein Biolandbetrieb in Oschatz-Leuben, der sich der regenerativen und zukunftsfähigen Landwirtschaft verschrieben hat. Der Betrieb wirtschaftet ohne Pestizide, fokussiert auf Humusaufbau und geschlossene Kreisläufe. Die Mutterkuhherde des Roten Höhenvieh weidet das ganze Jahr über, Legehennen leben in mobilen Ställen mit großem Auslauf. Das Futter wird zu 70-100% selbst angebaut. Der Betrieb experimentiert mit Agroforstsystemen und pflugloser Bodenbearbeitung.

Herbst-Hof ist ein Bio-Hofladen vor den Toren der Stadt Oschatz in Kreischa. Der Hof wird von Familie Heinze betrieben und existiert seit Oktober 2015. Der Betrieb bewirtschaftet den Hof nach biologischen Prinzipien und bietet ein vielfältiges Bio-Sortiment an, darunter eigenes Rindfleisch von Hereford-Rindern, sowie Produkte von regionalen Bio-Lieferanten wie Kartoffeln, Gemüse, Backwaren, Wurstwaren, Honig, Eier und weitere Bio-Produkte.

Demeter-zertifizierter biologisch-dynamischer Hof 9 km nördlich von Leipzig. Betreibt eine Gärtnerei (3,5 ha Freiland + 1000 qm Folientunnel Gemüseanbau, 45 ha Getreide und Kartoffeln), eine Biobäckerei mit eigenem Getreidemahlen, einen Hofladen mit Naturkostvollsortiment und Café, Solawi-Programm, 5 Ferienwohnungen, Eventscheune und Veranstaltungen. Regionale Vertriebskanäle über Bioläden in Leipzig und Umgebung, Restaurants und Marktschwärmereien.

Hofmolkerei der Familie Kouwert in Torgau mit Eigenproduktion von Milchprodukten. Herstellung von Roh- und pasteurisierter Milch von Holstein und Jersey Kühen, Jersey Gold Naturjoghurt, Frischkäse und Schnitt käse aus reiner Jerseymilch. Zusätzlich Eier von freilaufenden Hühnern und gelegentlich Bienenhonig vom lokalen Imker.