In Wermsdorf, mitten im Landkreis Nordsachsen, hält das Bisongehege Wermsdorf über 60 Bisons auf 40 Hektar – ein bio-zertifizierter Hof mit ganzjähriger Freilandhaltung. Die Tiere fressen ausschließlich Gras und Heu, wachsen langsam heran und werden erst ab drei Jahren schlachtreif – stressfrei per Weideschlachtung direkt auf der Weide.
Im Hofladen bekommst du Bio-Bisonfleisch, dazu Bisonfelle, Bison-Produkte für Hunde und sogar Bison-Zuchttiere. Geöffnet ist von März bis Dezember jeden ersten Samstag im Monat, 10 bis 14 Uhr – ein guter Anlass für einen Ausflug in die Region.
Wer mehr will als nur einkaufen, kommt zum jährlichen Wermsdorfer Bisonfest, zu Kremser- und Planwagenfahrten direkt ins Gehege oder zu einem der Bison-Erlebnisworkshops. Auch individuelle Feiern lassen sich hier organisieren. Der Betrieb wird jährlich durch eine zugelassene Öko-Kontrollstelle überprüft, die ökologische Tierhaltung mit Freilandhaltung und schonender Schlachtung ist fester Bestandteil des Konzepts.
Wenn du in Nordsachsen auf der Suche nach Bio-Bisonfleisch ab Hof bist, lohnt sich der Weg nach Wermsdorf – am besten an einem der Öffnungssamstage vorbeischauen und die Herde gleich mit eigenen Augen sehen.