Demeter-Betriebe im Kreis Lüneburg
4 Betriebe · Biodynamische Höfe & Läden
Demeter steht für die biodynamische Landwirtschaft – die älteste ökologische Anbauform, begründet 1924 nach den Ideen Rudolf Steiners. Ein Demeter-Hof wird als geschlossener, lebendiger Organismus verstanden: mit eigener Tierhaltung, biodynamischen Präparaten und Richtlinien, die zu den strengsten im ökologischen Landbau zählen und weit über EU-Bio hinausgehen. Hier findest du alle 4 Demeter-Betriebe im Kreis Lüneburg – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
- 📍 Die meisten Betriebe: Dahlenburg, Flecken (2), Amelinghausen (1), Hittbergen (1)
- 🧺 Häufigste Produkte: bio-gemüse, eier, geflügel, bauckhof-hähnchen
- 🏷️ Betriebstypen: Bio-Bauernhöfe (4), Hofläden & Direktverkauf (1), Höfe zum Erleben (1)
Alle Betriebe
Bauckhof Amelinghausen GbR
Der Bauckhof ist ein Demeterhof mit etwa 90 Jahren Geschichte und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung seit 1959. Er verfügt über rund 300 Hektar ökologisch bewirtschaftete Flächen (235 Hektar Acker und Weiden, 80 Hektar Wald) mit klassischen Bauernhof-Strukturen: Milchkuhherde, Hofkäserei, Gemüse- und Getreideanbau, Schweine- und Geflügelhaltung. Der Betrieb wird von drei Familien mit acht Mitarbeitern, drei Auszubildenden und einem Bundesfreiwilligen-Dienstler bewirtschaftet. Es gibt eine Hofgemeinschaft mit Wohnräumen, Pensionen und Schulklassen-Praktika für Waldorfschulen.
DemeterPorträtGärtnerei Scherkl
Junger Familienbetrieb aus Hittbergen mit Gemüsegärtnerei. Gegründet 2021/2022 von Nadine und Wilko Scherkl. Anbau von saisonalem frischem Bio-Gemüse im Freiland und in 5 Gewächshäusern auf 0,5ha. Verkauf auf Wochenmärkte, Hofladen-ähnlicher Direktverkauf am Hof und Lieferservice im 30km-Umkreis.
DemeterGeöffnetHof Harwege
DemeterObsthof Wahlen
Demeter