Demeter-Betriebe im Kreis Lüneburg
4 Betriebe · Biodynamische Höfe & Läden
Demeter steht für die biodynamische Landwirtschaft – die älteste ökologische Anbauform, begründet 1924 nach den Ideen Rudolf Steiners. Ein Demeter-Hof wird als geschlossener, lebendiger Organismus verstanden: mit eigener Tierhaltung, biodynamischen Präparaten und Richtlinien, die zu den strengsten im ökologischen Landbau zählen und weit über EU-Bio hinausgehen. Hier findest du alle 4 Demeter-Betriebe im Kreis Lüneburg – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
- 📍 Die meisten Betriebe: Amelinghausen (2), Dahlenburg, Flecken (2)
- 🧺 Häufigste Produkte: gemüse, eier, feldfrüchte, fleisch (rind, schwein, geflügel)
- 🏷️ Betriebstypen: Bio-Bauernhöfe (4), Hofläden & Direktverkauf (2), Höfe zum Erleben (1)
Alle Betriebe
Bauckhof Amelinghausen
Der Bauckhof ist ein Demeterhof mit etwa 90 Jahren Geschichte und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung seit 1959. Er verfügt über rund 300 Hektar ökologisch bewirtschaftete Flächen (235 Hektar Acker und Weiden, 80 Hektar Wald) mit klassischen Bauernhof-Strukturen: Milchkuhherde, Hofkäserei, Gemüse- und Getreideanbau, Schweine- und Geflügelhaltung. Der Betrieb wird von drei Familien mit acht Mitarbeitern, drei Auszubildenden und einem Bundesfreiwilligen-Dienstler bewirtschaftet. Es gibt eine Hofgemeinschaft mit Wohnräumen, Pensionen und Schulklassen-Praktika für Waldorfschulen.
DemeterPorträtBauckhof Amelinghausen GbR
Der Bauckhof ist ein Verbund aus drei biologisch-dynamischen Höfen (Amelinghausen, Klein Süstedt, Stütensen) unter dem Dach der gemeinnützigen Landbauforschungsgesellschaft Sottorf. Die Höfe betreiben Landwirtschaft, Tierhaltung, Käserei, Fleischmanufaktur, Waldbau und teilweise Sozialtherapie. Der Bauckhof steht für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise (Demeter) und nachhaltige Landwirtschaft mit hoher Biodiversität.
DemeterPorträtHof Harwege
DemeterObsthof Wahlen
Demeter