Gebäck in Brandenburg

Bäckerei VOLLKERN in Rohrlack: Handwerkliche Bäckerei seit 2000, spezialisiert auf traditionelle Brote und Gebäck aus Demeter-zertifizierten Bio-Zutaten. Angeboten werden Sprossenbrot, verschiedene Roggen-, Dinkel- und Weizenbrote, Vollkornbrote, Mischbrote, Brötchen, Essener Gebäck, Kekse und Kuchen. Versand plastikfrei, Lieferung gewöhnlich 24 Stunden nach dem Backen. Angeboten werden auch Backkurse und ein Brot-Abo.

Das BioBackHaus ist eine Bio-Bäckerei mit mehr als 40 Jahren Tradition in der Region Berlin/Brandenburg. Sie backen mit besten ökologischen und frischen Zutaten, überwiegend Bioland-Getreide aus der Uckermark und regionalen Partnern aus Brandenburg (Butter, Eier). Das Sortiment umfasst Brote, Brötchen, Feingebäcke, Kuchen, Törtchen, Dauergebäck und Snacks, die täglich mit Sorgfalt und nach traditionellem Handwerk mit Langzeitteigführung (bis zu 36 Stunden) hergestellt werden. 13 BioBackHaus-Filialen plus über 150 weitere Verkaufsstellen in und um Berlin. Nachhaltig: Überschüssige Backwaren gehen an Too Good To Go und regionale Tafeln.

Bioland-Hofladen der Gronenfelder Werkstätten gGmbH mit angeschlossener Brotbäckerei. Führt ausschließlich Produkte aus kontrolliert-biologischem Anbau, artgerechter Tierhaltung und wertschonender Verarbeitung. Seit über 30 Jahren Herstellung von Vollkornbrot aus eigenem Bioland-Anbau mit traditioneller Verarbeitung ohne künstliche Zusätze.

Mittelständischer Familienbetrieb mit Tradition seit 1970, spezialisiert auf handwerklich hergestellte Bio-Backwaren. Produktion in Potsdam-Babelsberg mit 13 Filialen in Potsdam und Umgebung, ca. 160 Mitarbeiter. Verwendet regionale Bio-Rohstoffe und arbeitet mit traditionellen Backweisen. Kooperiert mit historischen Mühlen (Wassermühle Gottsdorf, Windmühle Park Sanssouci) für Bio-Roggen und Bio-Dinkel.

Das BioBackHaus ist eine Bio-Bäckerei mit mehr als 40 Jahren Tradition in der Region Berlin/Brandenburg. Das Unternehmen backt täglich nach traditionellem Handwerk mit ökologischen und frischen, überwiegend regionalen Zutaten. Es gibt 13 eigene BioBackHaus-Filialen und die Produkte sind an über 150 Verkaufsstellen erhältlich. Das Unternehmen ist Bio-Pionier und konzentriert sich auf Qualität ohne künstliche oder chemische Zusatzstoffe. Langzeitteigführung (bis zu 36 Stunden) wird für optimales Aroma eingesetzt.

Abokiste Apfeltraum ist ein Lieferservice für frische Bio-Lebensmittel mit Sitz in Müncheberg, Brandenburg. Das Unternehmen bietet verschiedene Abonnement-Boxen mit saisonalem Obst und Gemüse aus eigenem Demeter-Anbau und von regionalen Erzeugern an. Sortiment umfasst Gemüse, Obst, Kartoffeln, Brot, Milchprodukte, Käse, Wurst, Fleisch, Naturkost, Getreide, Nudeln, Honig, Aufstriche, Öle, Tee, Kaffee, Kakao und Getränke. Der Betrieb beliefert auch Kitas mit 15% Rabatt.

Familienführte Café-Bäckerei-Konditorei Neuendorff in Fichtenwalde und Beelitz. Handwerkliche Bäckerei mit traditionellen Backmethoden, tägliche Frischbackwaren aus eigenem Drei-Stufen-Natursauerteig, Konditorei mit individuellen Torten und Feinbackwaren, Café mit Frühstück und Snacks. Betrieb mit Photovoltaikanlage und Fokus auf regionale Zutaten sowie nachhaltige Produktion.

Feinkost Manufaktur Kornex UG - ein handwerkliches Unternehmen von ausgebildeten Konditor- und Bäckermeistern, das kreative Nudelsorten, Teegebäck, Marmelade, Kaffee und Tee in einer kleinen Manufaktur herstellt. Betrieb legt Wert auf hochwertige Zutaten, keine Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen, und bemüht sich, Zutaten von lokalen Mühlen und Bauern zu beziehen.

Handwerksbäckerei mit Café in Herzberg/Elster. Arbeitet ohne Zusatzstoffe und Fertigmischungen nach Rezepturen aus 5 Generationen. Bietet neben klassischen Brandenburger Broten auch Bio-Sortiment aus Urgetreide, weizen- und laktosefreie Produkte. Bio-Mehle, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne aus Brandenburg. Fair-Trade-Kaffee. Mittagstisch und Pizza-Spezialitäten vorhanden.

Naturkost Oranjeboom ist ein unabhängiger Biofachhandel in Oranienburg mit 100% biologischen Produkten. Der Laden bietet Obst und Gemüse, feinen Käse aus Biomanufakturen, Brot, Fleisch und Fisch in Bio-Qualität, glutenfreie und vegane Lebensmittel, Rohkostprodukte, nachhaltige Hygiene- und Kosmetikprodukte sowie eine Unverpackt-Station. Der Betrieb betreibt zudem ein kleines Café mit Bio-Kaffee von der Berliner Rösterei 'Blaue Bohne', Suppen und Snacks. Es besteht seit 1996 und wurde 2017 neu übernommen. Der Laden arbeitet plastikfrei und bietet einen Bio-Lieferservice sowie Geschenkboxen an.

Obstgut Marquardt ist ein Obstanbaubetrieb im Havelland nahe Potsdam mit 95 Hektar Fläche, davon 55 Hektar landwirtschaftlich genutzt. Der Betrieb baut Erdbeeren, Kirschen, Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen und Spargel an. Das Obstgut bietet Selbsternte auf eigenen Plantagen, einen Hofladen (Obstscheune) mit Eigenerzeugnissen und regionalen Produkten von lokalen Partnerbetrieben, sowie Veranstaltungen für Schulgruppen und Familien.

Der Ökohof Kuhhorst ist ein biodynamischer Betrieb, der seit 2011 nach Demeter-Richtlinien zertifiziert ist. Der Hof produziert zusammen mit Menschen mit Behinderung Nudeln, Kleingebäck, Konfitüren, Fleisch- und Wurstwaren, Obst, Gemüse, Kartoffeln und Getreideprodukte. Der gesamte Produktionsprozess folgt dem Demeter-Standard. Der Betrieb bietet über 90 Arbeitsplätze, verfügt über ein Gemeinschaftswohnen und ist ein offener Hof mit regelmäßigen Familienveranstaltungen. Besonders hervorzuheben ist die artgerechte Tierhaltung mit seltenen Rassen wie Sattelschweinen und Deutschen Schwarzbunten Niederungsrindern.