Das BioBackHaus mit Café in Wustermark, im Landkreis Havelland, ist eine Bioland-zertifizierte Bäckerei mit mehr als 40 Jahren Tradition in der Region Berlin/Brandenburg. Gebacken wird nach traditionellem Handwerk und mit Langzeitteigführung von bis zu 36 Stunden – für Brote, Brötchen, Feingebäcke, Kuchen, Törtchen, Dauergebäck und Snacks ganz ohne künstliche oder chemische Zusatzstoffe.
Das Getreide stammt überwiegend aus Bioland-Anbau in der Uckermark, Butter und Eier kommen von regionalen Partnern in Brandenburg – kurze Wege statt anonymer Lieferketten. Mit 13 eigenen Filialen und über 150 Verkaufsstellen ist das BioBackHaus fest in der Region verwurzelt, ohne dabei die Handwerksqualität eines kleinen Betriebs zu verlieren.
Auch das Thema Verantwortung wird ernst genommen: Über die Too-Good-To-Go-Initiative sowie die Weitergabe überschüssiger Backwaren an regionale Tafeln unterstützt das BioBackHaus sowohl Nachbarschaft als auch heimische Bauern. Öffnungszeiten variieren je nach Filiale, meist aber wochentags ab morgens bis in den späten Nachmittag.
Wer in Wustermark oder im Havelland auf der Suche nach echtem Bioland-Backwerk mit Charakter ist, findet hier mehr als nur Brot – ein Stück gelebte Bio-Tradition aus Brandenburg.