Apfelsaft in Schleswig-Holstein

Bio-Hofladen mit idyllischer Lage in Weseby nahe der Schlei zwischen Fleckeby und Kosel. Bietet umfassende Auswahl an Bio-Lebensmitteln und ausgesuchter natürlicher Mode. Der Betrieb bewirtschaftet ca. 15 ha Ackerfläche ökologisch und hat jahrelang an speziellen Naturschutzprogrammen teilgenommen. Besonderheit: wildromantischer Hofgarten mit Blumenpflückbereich und Schmetterlingsgarten.

Der Gärtnerhof am Stüffel e.V. ist ein gemeinnütziger Verein in Hamburg-Bergstedt, der seit über 30 Jahren Soziale und Solidarische Landwirtschaft betreibt. Der zertifizierte Demeter-Betrieb bietet Menschen mit Förderbedarf eine berufliche Perspektive im ökologischen Gartenbau. Der Fokus liegt auf Gemüse- und Kräuteranbau mit Direktvermarktung. Besonderheit: Jungpflanzen werden fast ausschließlich selbst gezogen und die Jungpflanzenerde wird selbst hergestellt. Umweltbildung für Schulklassen und Kindergärten ist zentraler Teil des Wirkens.

Bio-Obsthof in Altgalendorf (Ostholstein) mit etwa 40 Hektar Anbaufläche. Spezialisiert auf Bio-Äpfel (37 Hektar) sowie Süß- und Sauerkirschen (3 Hektar). Betrieb seit 1968, seit 2010 vollständig nach Bioland-Richtlinien zertifiziert. Neben Eigenvermarktung im Hofladen auch Großhandelsvermarktung über Händler im Alten Land. Lohnmosterei für private Apfelsaftherstellung. Nachhaltige Technologien: Bodenfeuchtigkeitssensoren, Tröpfchenbewässerung, eigene Photovoltaik-Anlage, gasdichte Lagerung mit Stickstoffatmosphäre, Hackschnitzelheizung.

Obstquelle ist eine Mosterei, ein Hofladen und ein Obstanbaubetrieb mit Tradition seit dem 19. Jahrhundert. Der Betrieb baut verschiedenste Apfelsorten an und verarbeitet diese zu Fruchtsäften, Marmeladen, Trockenobst, Chutneys und Weinen. Die Produkte stammen aus eigenem regionalen Anbau in Schleswig-Holstein und werden direkt verarbeitet. Es gibt einen Onlineshop und regionale Vermarktung über Marktschwärmer.