Apfelsaft in Mecklenburg-Vorpommern

Der Erzeugerzusammenschluss Fürstenhof ist eine Gemeinschaft aus über 20 ökologisch wirtschaftenden Familienbetrieben in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg. Gegründet 2003, arbeiten die Betriebe zusammen zur optimalen Vermarktung von Bio-Produkten. Der Verwaltungssitz befindet sich in Fürstenhof, 50 km südlich von Rostock. Die Gemeinschaft betreibt eine geschlossene Kreislaufwirtschaft mit eigenen Feldern, Mischfutterwerk, Biogasanlagen und Photovoltaikanlagen. Hochwertige Bio-Produkte werden unter den Marken Kulinatur, Bio Fürstenhof und haehnlein vermarktet.

Hof Medewege ist ein Demeter-zertifizierter Biohof in Schwerin mit vielseitiger biologisch-dynamischer Landwirtschaft. Der Hof beherbergt über 140 Mitarbeiter und bietet Ackerbau, Viehzucht, Gärtnerei (Solawi), Obstbau, Imkerei, Mühlenbäckerei und Milchverarbeitung. Zusätzlich gibt es ein Hofcafé, Hofladen, Hofkiste (Bio-Liefersservice), Ferienwohnungen, Waldorfkindergarten und Kunsthandwerk. Der Hof ist Demonstrationsbetrieb des bundesweiten Netzwerks Ökologischer Landbau.

Bioland-zertifizierter Obsthof (ca. 2,5 ha) mit eigenem Obstanbau, Mosterei, Fruchtaufstrichen und Gemüseanbau. Betrieb auf einer alten Bädnerei. Partner des UNESCO Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe mit Fokus auf Biodiversität (Blühstreifen, Steinhaufen, Nistkästen, Bienenhotel, Wildhecken). Lohnmosterei für Kundenobst. Selbstpflücker-Heidelbeeren in der Erntezeit.

Bio-Gärtnerei der Pommersche Diakonie in Züssow. Seit 2002 Bioland-zertifiziert. Anbau von Gemüse (Frucht-, Kohl-, Wurzel-, Lauch-, Blattgemüse, Salate, Kräuter, Kartoffeln) auf ca. 3 ha Freiland sowie Gewächshausflächen. Spezialität: historische Tomatensorten. Streuobstwiese mit regionalen Obstsorten seit 2014. Apfelsaftproduktion. Beschäftigt Menschen mit und ohne Behinderung. Beliefert Naturkostläden, Restaurants und gastronomische Einrichtungen der Region.