Der Hof-Walden in Saal liegt südlich von Fischland-Darß-Zingst, direkt am Rand des Nationalparks Vorpommersche Boddenlandschaft – ein Bioland-zertifizierter Familienbetrieb mit Legehennen, Gotlandschafen und Gänsen in mobilen Ställen. Auf den Feldern wachsen Kartoffeln, Getreide und Eiweißfutter, alles nach dem Prinzip geschlossener Stoffkreisläufe und artgerechter Tierhaltung.
Im Hofladen bekommst du, was hier direkt entsteht: Eier, Gänse, Kartoffeln, Getreide, dazu selbstgebackenes Sauerteigbrot sowie saisonales Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten. Ergänzt wird das Sortiment durch regionale Produkte wie Käse und Milch und Handwerkliches aus der Nachbarschaft – kurze Wege im Landkreis Vorpommern-Rügen statt anonymer Supermarktware.
Geöffnet ist freitags von mindestens 10 bis 18 Uhr. Wer es besonders traditionell mag, kommt zum jährlichen Gänsemarkt, immer am Samstag nach dem 11. November. Der Hof liefert außerdem an Gastronomie- und Lebensmittelbetriebe in der Region und nimmt Praktikanten, FöJ-ler und WWOOF-Helfer auf. Durch den Direktverkauf ab Hof bleiben die Preise moderat – ehrliches Bio aus der Boddenlandschaft, ohne Umwege.