Biohof ÖX von Sally und Malte Krämer liegt in Frankershausen im Werra-Meißner-Kreis – mitten in Nordhessen, am Fuß des Hohen Meißners. Der Bioland-zertifizierte Hof steht für das, was echte Direktvermarktung ausmacht: Schweine, Rinder und Gänse wachsen auf dem eigenen Betrieb auf, werden mit selbst erzeugtem Futter gefüttert und artgerecht gehalten. Zerlegung und Verarbeitung übernimmt der Hof selbst – vom Nackensteak bis zur handwerklich hergestellten Bio-Ahle Wurst Stracke.
Was das Sortiment besonders macht: Wurst und Schinken werden traditionell ohne Nitritpökelsalz und Phosphate hergestellt, in Lehmkammern gereift und über Buchenholzspäne geräuchert. Du bekommst Pfefferbeißer, Kochwurst, Rumpsteak und mehr – direkt aus Nordhessen, nicht aus anonymen Lieferketten.
Bestellt wird über den Onlineshop unter shop.oex.de – Versand läuft bundesweit, ab einem Warenkorbwert von 170 € versandkostenfrei. Einen Hofladen vor Ort gibt es aktuell nicht, aber der Hof beherbergt auch den Lernort Biohof ÖX e.V., der Kindern und Familien aus der Region nachhaltiges Wirtschaften näherbringt. Wer im Werra-Meißner-Kreis nach echtem Biofleisch mit kurzen Wegen vom Erzeuger sucht, ist hier richtig.