Der Eschenhof GbR in Wolfhagen-Altenhasungen im Landkreis Kassel ist ein 180 Hektar großer Demeter-Betrieb, der seit 1981 von Familie Oettermann nach biologisch-dynamischen Grundsätzen bewirtschaftet wird. Rund 25 Mitarbeitende erzeugen hier Gemüse, Milchprodukte, Käse, Fleisch, Backwaren und Getreide — alles aus eigener Produktion, alles aus Nordhessen.
Was den Eschenhof besonders macht: Er hat eine eigene Käserei und eine eigene Backstube direkt auf dem Hof. Die Kühe wachsen in muttergebundener Kälberaufzucht auf und leben in Offenställen mit Weidegang — das ist kein Standard, das ist eine Haltung. Seit 2018 betreibt der Hof außerdem eine Solidarische Landwirtschaft mit rund 150 Mitgliedern, die regelmäßig Anteile der Ernte erhalten.
Im Hofladen in Wolfhagen kannst du den Hof direkt erleben: mittwochs von 15 bis 18 Uhr, freitags von 15:30 bis 18:30 Uhr und samstags von 8 bis 12:30 Uhr. Wer nicht vorbeikommen kann, findet im Online-Shop eine Alternative. Der Eschenhof ist Mitglied im Ökologischen Landbauverein Nordhessen und Demeter-zertifiziert — beides lässt sich prüfen, beides steht für konsequent biologisch-dynamischen Anbau seit mehr als vier Jahrzehnten.