Der Rhönhof Henkel in Hofbieber, Landkreis Fulda, ist ein zertifizierter Bio-Heumilchbetrieb mitten in der Rhön — mit einem Sortiment, das weit über das Übliche hinausgeht. Familie Henkel wirtschaftet vollständig biologisch: eigenes Bio-Heu, Bio-Getreide, artgerechte Tierhaltung und eine innovative Heutrocknungsanlage, die seit 2021 mit Wärmepumpe und Solarthermie arbeitet und jährlich rund eine Tonne Silagefolie einspart. Das zeigt, wie ernst man es hier mit Nachhaltigkeit nimmt.
Was du vom Hof bekommst, ist bemerkenswert vielfältig: Heumilch, Bio-Eier, Fleisch- und Wurstspezialitäten wie Schinken, Salami und Bauernwurst — und Käse, der es bis zum Goldenen Löwen des hessischen Jurypreises gebracht hat. Sorten wie Heumichel, Heubert oder Halloumi entstehen direkt auf dem Betrieb. Dazu kommen Leinöl, Hanföl, Linsen und Säfte. Die Heumilch des Betriebs ist durch den Verband BIO Heumilch Rhön Vogelsberg zertifiziert und besonders reich an Omega-3-Fettsäuren.
Vermarktet wird regional — über Märkte und Kooperationen mit Bio-Partnern in der Rhön und im Frankfurter Raum. Für alle, die echtes Bio aus dem Fuldaer Land suchen, lohnt sich ein Blick auf rhoenhofhenkel.de.