Bio-Bäckereien in Schleswig-Holstein
3 Betriebe · Handwerksbrot aus Bio-Zutaten
Sauerteig statt Backmischung: Diese Bäckereien backen mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – vom Holzofenbrot bis zur Demeter-Backstube. Hier findest du alle 3 Einträge in Schleswig-Holstein – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
In Schleswig-Holstein findest du 3 Bio-Bäckereien, verteilt auf den Kreis Pinneberg, den Kreis Rendsburg-Eckernförde und den Kreis Steinburg. Zwei der Betriebe sind verbandszertifiziert, davon zwei nach Demeter und einer nach Bioland. Brötchen gehören bei zwei Bäckereien zum Sortiment.
In Glückstadt im Kreis Steinburg stellt die MOIN Bio Backwaren GmbH seit über 30 Jahren zertifizierte Bio-Backwaren her, darunter Croissant Vegan und Dinkel Croissant Vegan. Die Bäckerei Bahde in Schenefeld backt nach Demeter-Richtlinien Dinkelbrote, Roggenbrote und Weizenbrote. In Reesdorf, im Landkreis Rendsburg-Eckernförde, führt der Reesdorfer Hof eine handwerkliche Brotmanufaktur, die doppelt zertifiziert ist, nach Bioland und Demeter, und neben Brot und Brötchen auch Dinkel-Franzbrötchen mit Fruchtfüllung anbietet.
Die Liste unten zeigt alle drei Betriebe mit Karte und Filtern, fĂĽr weitere Details lohnt sich ein Blick auf die jeweilige Detailseite.
- 📍 Die meisten Bio-Bäckereien: Glückstadt, Stadt (1), Reesdorf (1), Schenefeld, Stadt (1)
- 🧺 Häufigste Produkte: brötchen, brot, chia-vollkorndinkel, brauer-laib
- ✓ Verbände: Demeter (2), Bioland (1)
Nach Landkreis
Alle Betriebe
Bäckerei Bahde
Bäckerei BAHDE – seit 1932 Brotbäckerei, seit über 40 Jahren nach strengen Demeter-Richtlinien zertifiziert. Spezialisiert auf biologisch-dynamische Backwaren mit regionalen Bio-Zutaten von lokalen Partnern, Landwirten und Mühlen. Handwerkstradition, Verzicht auf künstliche Zusätze, 100% regionale Versorgung aus dem Norden für den Norden.
DemeterPorträtBäckerei Reesdorfer Hof
Der Reesdorfer Hof ist eine Bio-Brotmanufaktur aus Schleswig-Holstein, die handwerkliches Biobrot mit Sauerteig, Dinkel, Vollkorn und langer Teigführung backt. Das Unternehmen verwendet ausgewählte Bioland- und Demeter-Qualitäten und wurde mit der Auszeichnung "Deutschlands beste Bioland Bäckerei" geehrt. Von der Backstube zwischen den Meeren beliefern sie Hofläden, Naturkostmärkte, Gastronomie und Einrichtungen im Raum Kiel, Hamburg und darüber hinaus. Das Getreide stammt überwiegend aus der Region, und das frische Schrot wird täglich auf eigenen Steinmühlen gemahlen.
BiolandDemeterPorträtGeschlossenMOIN Bio Backwaren GmbH
MOIN ist ein Bio-Backwarenhersteller aus GlĂĽckstadt, der seit 30 Jahren hochwertige biologische Backwaren produziert. Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit, faire Partnerschaft und qualitative Bio-Produkte. Mit rund 50 Produkten im Sortiment und Fokus auf vegane Varianten.
Porträt