Das Klostergut Plankstetten in Berching im Landkreis Eichstätt ist weit mehr als ein Bio-Hof: Die Benediktinerabtei bewirtschaftet ihren Staudenhof nach Bioland-Richtlinien und versorgt sich nach einem konsequenten Autarkiekonzept weitgehend selbst — vom Gemüse aus der eigenen Gärtnerei bis hin zu Brot aus der klösterlichen Bäckerei, Fleisch- und Wurstwaren aus der Metzgerei sowie Honig aus der Imkerei.
Im Hofladen findest du eine ungewöhnlich breite Auswahl: neben Obst, Gemüse und frischem Gebäck auch Obstbrand aus der eigenen Brennerei, Klosterbier und typische Klosterprodukte wie Paprikaspeck, Bauernseufzer, Hildegardisbrot oder Nervenkekse. Was du hier kaufst, stammt aus wenigen Hundert Metern Entfernung — echter kurzer Weg im bayerischen Altmühltal.
Wer mehr als einkaufen möchte: Die Klosterschenke mit Biergarten serviert Bio-Küche, das Gäste- und Tagungshaus lädt zum Verweilen ein, und Gruppenführungen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb machen das Autarkiekonzept erlebbar. Außerdem ist das Klostergut auf regionalen Märkten mit einem Marktwagen unterwegs. Öffnungszeiten von Hofladen und Schenke variieren saisonal — aktuelle Infos gibt es direkt auf der Website des Klosters.