Das Weingut Franz-Josef Eifel in Trittenheim an der Mosel ist ein ökologisch wirtschaftender Familienbetrieb im Landkreis Trier-Saarburg — seit 1985 in vierter Generation und Ecovin-zertifiziert. Der Schwerpunkt liegt auf Mosel-Riesling aus Steillagen, wo 50 bis 80 Jahre alte Reben, teils wurzelecht, die bekannte Trittenheimer Apotheke prägen. Dass die Hänge hier bis zu steil abfallen, macht den Weinbau zur Handarbeit — maschinelle Bewirtschaftung ist schlicht nicht möglich.
Was die Weine auszeichnet: Franz-Josef Eifel arbeitet mit Spontanvergärung und natürlichen Hefen, ohne Zusätze. Das Ergebnis ist eine Bandbreite, die von trocken bis edelsüß reicht — Mosel-Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, dazu Sekte und Brände. Dass das Weingut 2026 im Eichelmann als Weingut des Jahres ausgezeichnet wurde und fünf Sterne im Vinum-Weinguide erhielt, spricht für sich.
Weinprobe und Direktkauf sind nach Vereinbarung möglich — kein Hofladen, dafür persönlicher Kontakt direkt am Weingut in Trittenheim. Wer echten Mosel-Riesling aus ökologischem Steillagenanbau sucht, findet hier eine der konsequentesten Adressen an der Mittelmosel.