Das Weingut Geheimrat Schnell in Guntersblum, mitten in Rheinhessen im Landkreis Mainz-Bingen, ist zu 100% Demeter-zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet. Seit 1999 führt Johann Schnell den Betrieb, seit 2011 gemeinsam mit Stéphanie Schnell. Im Sortiment finden sich vegane Weiß-, Rot- und Roséweine, Sekt, Secco, Weinbrände und Traubensäfte – dazu handverlesene französische Käsespezialitäten. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, unter anderem mit pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Johanniter, der Ausbau erfolgt im Holzfass ohne gentechnisch veränderte Hilfsstoffe. Begrünungsmaßnahmen zwischen den Rebzeilen fördern die Artenvielfalt auf den Flächen rund um Guntersblum.
Verkauft wird direkt am Weingut donnerstags von 16 bis 19 Uhr im zweiwöchigen Rhythmus sowie über einen Online-Shop. Wer in Rheinhessen unterwegs ist, trifft die Weine auch auf dem Bauernmarkt Darmstadt-Eberstadt samstags von 8 bis 12:30 Uhr, ab August 2026 zusätzlich freitags in Darmstadt-Bessungen. Regelmäßige Wein- & Käseabende mit angeleiteten Verkostungen laden dazu ein, die Demeter-Weine und die französischen Käsespezialitäten in Ruhe kennenzulernen – ein guter Anlass, dem Weingut in Guntersblum einen Besuch abzustatten.