Kalbfleisch direkt vom Bio-Betrieb

Der Hof Dinkelberg ist ein Demeter-zertifizierter Biohof bei Schopfheim auf dem Dinkelberg im Dreiländereck Deutschland-Schweiz-Frankreich. Das Team von etwa 60 Menschen (mit und ohne Assistenzbedarf) bewirtschaftet den Hof nach biodynamischen Prinzipien. Der Hof versteht sich als "Landbauwerkstatt" und Organismus, der Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen in fruchtbarem Zusammenspiel verbindet. Neben der Landwirtschaft bietet der Hof Kinderaktivitäten, Sozialtherapie, Hoffeste und Bildungsangebote an.

Buchmann GmbH ist ein 90 Jahre alter Familienbetrieb und Fleisch- und Wurstspezialisten aus Grünkraut-Gullen. Das Unternehmen verbindet traditionelles Fleischerhandwerk mit moderner Technologie und qualitativ hochwertigem Management. Buchmann beliefert Großverbraucher, Handelsunternehmen, Metzgereien, Endverbraucher und anspruchsvolle Gastronomie (Partner der Aktion "LandZunge"). Das Unternehmen arbeitet eng mit regionalen Landwirten zusammen und hat mehrere eigene Produktlinien wie Buchmann's LandSchwein, Buchmann's BioRind, Buchmann's LandRind und Echtrind vom Bodensee entwickelt.

Traditionelle Metzgerei seit 1929 in Großenlüder, spezialisiert auf handwerkliche Wurstherstellung nach überlieferten Rezepten. Rohstoffe stammen von regionalen Bauernhöfen aus dem Lüdertal, Vogelsberg und Rhön. Betrieb mit 75 Mitarbeitern und 8 Filialen in der Region Fulda. Bietet auch Partyservice und Mittagstisch an.

Gut Wilhelmsdorf ist ein Biobetrieb der ersten Stunde mit Landwirtschaft, Molkerei und Direktvermarktung unter einem Dach. Der Betrieb bietet Biokisten-Lieferung nach Hause, einen Hofladen, regionale Partnerschaften und Veranstaltungen an. Philosophie: hohe Tierwohlstandards nach Bioland-Richtlinien, kuhgebundene Kälberaufzucht, Fokus auf gute Milch aus guter Erzeugung.

Geflügel Petersen ist ein Betrieb am Fuße der Rhön, der seit 1983 hochwertige Lebensmittel von Landwirten und Vertriebspartnern sowie Produkte aus eigener Herstellung anbietet. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz und hohe Qualitätsstandards. Das Unternehmen beliefert Restaurants, Hotels, Metzgereien, Großküchen und Hofläden und ist auf verschiedenen Wochenmärkten in Hessen vertreten. Ein Lieferservice für Privatkunden ist ebenfalls vorhanden.

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren ist ein Online-Metzger mit Fokus auf Bio-Produkte. Das Unternehmen bietet frisches Fleisch, Wurst und Wurstwaren aus regionaler Herkunft, verarbeitet nach traditioneller Handwerkskunst. Die Produkte werden gekühlt versendet und es wird eine Frische-Garantie gegeben. Der Betrieb arbeitet mit zertifizierten Bio-Höfen zusammen, darunter auch Bioland-Betriebe.

Landwirtschaftlicher Hof in der Vulkaneifel, der Lebensmittel in der Umstellungsphase auf ökologischen Landbau produziert. Schwerpunkt auf Milch- und Fleischproduktion mit Fokus auf tiergerechte Haltung und Direktvermarktung. Agroforstprojekt mit Baumpflanzung auf Weiden.

Seit 1900 in Familienbesitz befindliche Bioland-Metzgerei in der Altstadt von Waldshut an der Schweizer Grenze. Feinkostmetzgerei mit Hausmachwurst, Wild aus eigener Jagd und Original Schwarzwälder Schinken g.g.A. Betrieb in 5. Generation mit angebundenem Imbiss (Mülhaupt-Taler Imbiss).

Bio-Metzgerei Sassen im Herzen von Düsseldorf-Benrath. Bietet regionige Bio-Produkte von Bioland-zertifizierten Bauern an. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst, Schinken und saisonale Spezialitäten.

Vielseitiger Demeter-Betrieb mit Grün- und Ackerland, Milchviehherde, Direktvermarktung über Hofladen, sowie Anbau von Heilpflanzen für Dr. Hauschka Kosmetik und WALA Arzneimittel. Betrieb nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

Gastronomisches Bio-Angebot mit regionaler Küche, Biergarten, Familienfreundlichkeit und Kinderaktivitäten (Esel und Schafe streicheln, Musik machen, Edelsteine suchen). Handgemachte Bioküche, wechselnde Tagesgerichte, vegetarische und vegane Optionen, durchgehend warme Küche. Kaffee, Kuchen und Bio-Biere. Catering und Feierlichkeiten nach Wunsch.

Gut Wilhelmsdorf ist ein Biobetrieb der ersten Stunde mit Direktvermarktung durch Biokiste, Hofladen und Gastronomielieferungen. Der Hof vereint Landwirtschaft, Molkerei und Direktvermarktung unter einem Dach und setzt auf hohe Tierwohlstandards mit kuhgebundener Kälberaufzucht.

Bioland-Betrieb im Allgäu auf 950m Höhe, spezialisiert auf ökologische Landwirtschaft mit Schwerpunkt auf bedrohte Tierrassen (Original Braunvieh, Bergschafe, Augsburger Hühner). Milchproduktion mit ca. 50 Kühen, Direktvermarktung von Fleisch- und Milchprodukten, Hofladen und Hofcafé, Hofführungen und Seminare.

Hofgut Oberfeld ist ein biodynamischer Landwirtschaftsbetrieb in Bürgerbeteiligung mit Hofladen, Café, eigener Käserei und Bäckerei. Der Betrieb verbindet Wohnen, Arbeiten und Erholung und bietet umfassende Einblicke in ökologische Lebensmittelerzeugung. Mit etwa 175 Aktionären betreibt der Hof eine vielfältige biodynamische Landwirtschaft auf dem Stadtrand von Darmstadt.