Hartkäse direkt vom Bio-Betrieb

Taisersdorfer Schafhof ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb, der sich auf die Erzeugung hochwertiger unbelasteter Lebensmittel spezialisiert hat. Der Milchschafhof mit französischen Lacaune-Schafen bietet handwerklich hergestellte Käsespezialitäten aus der hauseigenen Käserei, Wurst- und Schinkenprodukte sowie Lammfleisch. Die Schafe haben ganzjährig Weidegang und tragen zur Landschaftspflege bei. Der Betrieb bietet zudem vielfältige Angebote für Kinder und Familien wie Stallzeit, Ferienbetreuung, Ponyreiten, Käseseminare und Hofführungen.

Bioland-Bauernhof mit Rohmilchkäserei in Handarbeit. Weltprämierter Käse aus über 4500 Sorten. Familienbetrieb in 4. Generation seit 1989. Neben Rohmilchkäse auch Hofgemachtes, Weine und Zubehör. Online Hofladen mit Gratis Versand ab 75€.

EU-Bio-zertifizierter Ziegenhof mit eigener Hofkäserei in Schlüchtern-Klosterhöfe. Rund 100 Milchziegen; die Milch wird in der kleinen Hofkäserei zu Frisch-, Schnitt- und Hartkäse in 25 Sorten verarbeitet (ca. 3 t Ziegenkäse pro Jahr). Dazu Ziegenfleisch und Ziegenwurst.

Honhardter Demeterhöfe sind ein biologisch-dynamischer Landwirtschaftsbetrieb seit 1986 mit Fokus auf nachhaltige Ernährungssicherheit. Der Betrieb produziert Fleisch, Wurst und Milchprodukte in Demeter-Qualität und ist seit 2020 Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau des Bundeslandwirtschaftsministeriums.

Bioland-Bauernhof mit Rohmilchkäserei in Handarbeit. Preisgekrönter Käse aus hofeigener Milch mit natürlichen Bestandteilen. Familienbe trieb in 4. Generation. Zusätzlich Hofgemachtes, Weine und Zubehör im Sortiment.

Gut Rothenhausen ist ein Demeter-zertifizierter biologisch-dynamischer Hof mit vielfältigen Betriebszweigen: Milchviehhaltung, Ackerbau, Gemüse- und Obstanbau. Der Hof verarbeitet seine Rohwaren weitgehend selbst (Käserei, Fleisch- und Wurstverarbeitung, Backstube) und vertreibt die Produkte über den eigenen Hofladen, Lieferservice und eine Gemüsekiste. Der Hof arbeitet nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft mit Kreislaufgedanke, Präparatenanwendung und beachtung kosmischer Einflüsse.

Hofmolkerei "Zum Marx" in Obersöchering (Kreis Weilheim-Schongau) ist ein Familienbetrieb, der Bio-Heumilchprodukte erzeugt und in der hauseigenen Molkerei verarbeitet. Die Kühe fressen ganzjährig ausschließlich Gras und Heu ohne Silage oder Hochleistungs-Getreidefutter. Die Molkerei arbeitet nach ökologischen Prinzipien mit Fokus auf Tierwohl (Kühe behalten ihre Hörner), Nachhaltigkeit und CO₂-neutrale Produktion. Direktvertrieb ohne Zwischenhandel an Partner in der Region.

Backensholzer Hof ist ein preisgekrönter Bioland-Bauernhof in 4. Generation, der sich auf die Herstellung von Rohmilchkäse in Handarbeit spezialisiert hat. Der Hof produziert Rohmilchkäse aus hofeigener Milch mit natürlichen Bestandteilen sowie Hofgemachtes wie Marmeladen, Ketchup, Chutneys und Senf. Neben Käse und Hofgemachtem bietet der Hof auch Weine und Käsezubehör an. Der Betrieb verfügt über einen Online-Hofladen, ein Bistro, einen Hofaden vor Ort und organisiert Hofführungen sowie Events.

Bioland-Bauernhof mit Rohmilchkäserei, der preisgekrönte Käsespezialitäten in Handarbeit herstellt. Der Hof bietet einen Online-Hofladen mit Käse, Hofgemachtes (Marmeladen, Ketchup, Chutneys, Senf), Weine und Zubehör. Zusätzlich gibt es einen physischen Hofladen mit Bistro, Spielplatz und Veranstaltungen wie Hofführungen und Käsetage.