In Schlüchtern-Klosterhöfe, mitten im Main-Kinzig-Kreis, dreht sich beim Klosterhöfer Ziegenkäse alles um eine Tierart: die Ziege. Rund 100 Milchziegen liefern die Grundlage für eine beeindruckende Käsevielfalt — die hofeigene Käserei verarbeitet die Milch zu 25 verschiedenen Sorten, von Frischkäse über Schnittkäse bis hin zu Hartkäse, rund drei Tonnen im Jahr. Dazu kommen Ziegenfleisch und Ziegenwurst direkt vom Hof.
Der Betrieb ist nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert: Die Ziegen werden nach Bio-Standards gehalten, die Milch stammt ausschließlich aus eigener Produktion. Kurze Wege, echte Herkunft — der Main-Kinzig-Kreis ist nah genug dran, dass du weißt, wo dein Käse herkommt.
Den Hofladen in Gomfritz findest du mittwochs von 14 bis 19 Uhr und samstags von 9 bis 14 Uhr — oder du vereinbarst telefonisch einen anderen Termin. Wer nicht selbst vorbeikommen kann: Einige Sorten sind auch über Hof- und Dorfläden sowie EDEKA-Märkte in der Region erhältlich. Für alle, die guten Ziegenkäse aus dem Spessart-Kinzig-Land direkt von der Quelle wollen, ist das hier die richtige Adresse.