In Wildau, südlich von Berlin im Landkreis Dahme-Spreewald, betreibt Meat Bringer die Hall of Meat – eine Naturfleischerei mit eigener Schlachtung und handwerklicher Verarbeitung. Das Fleisch stammt von Vertragsbauern aus Teltow-Fläming und Dahme-Spreewald, der Großteil davon bio-zertifiziert, mit artgerechter Haltung, hofeigenem Futter und ohne Wachstumsbeschleuniger oder prophylaktische Antibiotika. Im Sortiment: Märkisch Beef, das Märkische Kartoffelschwein, Wildfleisch, Geflügel und handgemachte Würste wie Bratwurst und Leberwurst. Wer besondere Cuts sucht, findet Dry Aged, Brisket, Bavette, Flat Iron oder Ribs sowie Burger aus Märkisch Beef – gearbeitet wird nach dem Nose-to-Tail-Prinzip.
Der Hofladen in Wildau hat Dienstag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr und samstags von 9 bis 12 Uhr geöffnet, montags ist Schlachttag. Ab Mittwoch gibt es frisches Schweinefleisch, ab Donnerstag frisches Rindfleisch. Wer nicht selbst vorbeikommt: Online bestellen und abholen oder ab 100 Euro liefern lassen, auch nach Potsdam, Kleinmachnow oder Berlin. Direkt am Standort gibt's zudem einen Farm-to-Table-Imbiss mit regionalen Zutaten – und regelmäßig Workshops und Tastings rund ums Fleisch aus der Region.