Bio-Bäckereien in Sachsen-Anhalt
3 Betriebe · Handwerksbrot aus Bio-Zutaten
Sauerteig statt Backmischung: Diese Bäckereien backen mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – vom Holzofenbrot bis zur Demeter-Backstube. Hier findest du alle 3 Einträge in Sachsen-Anhalt – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
In Sachsen-Anhalt findest du 3 Bio-Bäckereien, verteilt auf den Altmarkkreis Salzwedel, den Salzlandkreis und den Landkreis Stendal, mit je einem Betrieb pro Kreis.
In Tangermünde stellt die Konditorei Stehwien GmbH mit eigenem Hofladen unter anderem die Tangermünder Nährstange her. In Apenburg-Winterfeld backt die Apenburger Landbäckerei seit 1998 als erste biologische Bäckerei Sachsen-Andalts Brot und Brötchen. Und in Könnern führt die Biobäckerei Gerhild Fischer die Familientradition seit 1799 fort, mit Broten wie dem Buttermilchbrot und Dinkelbroten.
Die drei Betriebe liegen weit verteilt über das Bundesland, jeweils genau einer pro Landkreis. Wer in seiner Nähe fündig werden will, schaut am besten direkt auf die Karte oder die einzelnen Betriebsseiten: Dort stehen Öffnungszeiten, das genaue Sortiment und ob es einen Hofladen vor Ort gibt.
- 📍 Die meisten Bio-Bäckereien: Apenburg-Winterfeld, Flecken (1), Könnern, Stadt (1), Tangermünde, Stadt (1)
- 🧺 Häufigste Produkte: backwaren, brot, brötchen, aprikosen-hafer-dinkelbrot
Nach Landkreis
Alle Betriebe
Apenburger Landbäckerei
Die Apenburger Landbäckerei ist eine der Pionierinnen im Bereich der Biobäckereien und wurde 1998 als erste biologische Bäckerei in Sachsen-Anhalt gegründet. Geschäftsführerin Karin Beier produziert seit über 25 Jahren Brote und Brötchen in Bioqualität. Die Bäckerei fertigt an vier Backtagen in der Woche frische Backwaren handwerklich an. Besonderheiten sind die eigene Vermahlung von Roggen, Weizen und Dinkel auf einer eigenen Mühle, die Verwendung von Sauerteig ohne synthetische Zusätze und die ausschließliche Beschäftigung von Frauen im Betrieb.
PorträtBiobäckerei Gerhild Fischer
Bio-Bäckerei mit Familientradition seit 1799. Handwerkliche Herstellung von Backwaren nach traditionellen Methoden mit ausgewählten Zutaten. Verkauf an mehreren Standorten in der Region Halle sowie auf Regionalmarkten.
PorträtKonditorei Stehwien GmbH
Stehwien GmbH ist ein Familienbetrieb in der 5. Generation, gegründet 1899 als Feinbäckerei in Jävenitz. Spezialisiert auf die Produktion von Süßwaren wie Riegelspezialitäten (Tangermünder Nährstange), Pralinen und Schokolade in Tangermünde. In den letzten Jahren Fokus auf biologisch erzeugte und vegane Produkte. IFS-zertifiziert, nachhaltige Rohstoffe, regionale Verankerung in der Altmark.
PorträtGeschlossen