Sellthürner Käskuche *

Über den Betrieb

Im Herzen des Allgäus, im Alpenvorland, betreiben wir unsere kleine Bergkäserei. Nach altbewährter Prozedur entstehen hier als echte Rarität unsere Rohmilchkäse-Spezialitäten. Die gute Milch gelangt ausnahmslos von unseren ca. 900 m hoch gelegenen Bauernhöfen direkt in die Bergkäserei. Dem Käse wird Zeit gelassen, in Gewölbekellern mehrere Monate lang heranzureifen. Die Kühe bekommen kein Silofutter, sondern werden mit frischem Gras oder duftendem Heu gefüttert. Bei der Käseherstellung wird auf jegliche Art von Chemie verzichtet.

Angebot

Besonderheiten

• ✨ Rohmilchkäse
• ✨ Heumilch von silagefrei gefütterten Kühen
• ✨ Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-001)
• ✨ Käseherstellung ohne Chemie
• ✨ Lange Reifung in Gewölbekellern
• ✨ Ausgezeichnet mit Gold bei der 7. Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten
• ✨ Laktosefrei