Die Tempeh Manufaktur in Günzach im Ostallgäu stellt in liebevoller Handarbeit feinsten Bio-Tempeh her – das traditionelle fermentierte Hülsenfrüchte-Produkt aus der indonesischen Küche, hier neu gedacht für die Region. Als Familienbetrieb setzt man auf Bio-Hülsenfrüchte, die möglichst regional aus Deutschland, Österreich und Italien stammen, verarbeitet ausschließlich Rohware höchster Qualität und garantiert gentechnikfrei.
Das Sortiment ist vielfältig: Soja-Tempeh in Varianten wie Natur, BBQ, Curry, Gyros-Gewürz, Knoblauch-Koriander oder Teriyaki, dazu Lupinen-Tempeh mit Wildkräutern oder Sweet Chilli, Blackbean-Tempeh Tamari, Berglinsen-Tempeh und ein Tempeh-Burger mit Smoky Paprika. Damit deckt der Betrieb aus dem Allgäu ein breites Spektrum an pflanzlichen Proteinen ab, hergestellt nachhaltig und ökologisch.
Der Fokus liegt auf dem B2B-Vertrieb an Handel und Gastronomie, ergänzt durch einen eigenen Food-Trailer, mit dem die Produkte auch direkt vor Ort probiert werden können. Wer im Landkreis Ostallgäu nach handwerklich produziertem, bio-zertifiziertem Tempeh mit regionalen Wurzeln sucht, findet in Günzach einen Betrieb, der Fermentation und pflanzliche Ernährung mit echter Herkunft aus der Region verbindet.