Schedel – Der ökologische Backspezialist ist ein auf Bio-Tiefkühlbackwaren spezialisierter Hersteller aus Ebensfeld im Landkreis Lichtenfels in Oberfranken. Das Unternehmen produziert ausschließlich zertifizierte Bio-Backwaren und beliefert damit Naturkost- und Bioläden in ganz Europa – vom kleinen Reformhaus bis zum spezialisierten Fachhandel.
Das Sortiment ist bemerkenswert breit: Neben klassischen Broten und Brötchen findest du feine Backwaren wie Bio Bamberger Buttercroissant, Bio Vollkorn Dinkelbuttercroissant, Bio Kirsch- und Apfelstrudel, Bio Krapfen, Bio Schokodonut oder herzhafte Varianten wie Bio Spinatstrudel, Bio Dinkel Quiche und Bio Laugenstange. Ergänzt wird das Sortiment durch ÖkoFee Backgrundstoffe, die sich an Bäckereien richten, die ihre eigene Produktion auf Bio umstellen oder erweitern möchten.
Schedel ist kein Hofladen und kein Direktvermarkter im klassischen Sinne – die Produkte aus Ebensfeld erreichst du über Naturkost- und Bioläden in deiner Nähe. Wer also beim nächsten Einkauf im Bio-Fachhandel zu einem Croissant oder Dinkelgebäck greift, hat gute Chancen, ein Produkt aus dem oberfränkischen Ebensfeld in der Hand zu halten. Mehr Infos zum Sortiment und zu Bezugsquellen gibt es auf schedel-biobrot.de.