Über den Betrieb
Die Allgäuer Emmentalkäserei Leupolz e.G. ist eine 1960 gegründete Genossenschaft, getragen von 170 Landwirten. Sie verarbeitet jährlich ca. 48 Mio. kg Milch, davon 30% Biomilch. Täglich werden ca. 12.000 kg Demeter-Milch von 21 Demeter-Höfen und ca. 13.000 kg Naturland-Milch von 10 Naturland-Landwirten verarbeitet. Die Käserei produziert Hartkäse (Emmentaler, Bergkäse), Butter (Sauerrahm-, Süßrahm-, Mildgesäuerte) und andere Spezialitäten nach traditioneller Handwerkskunst mit moderner Technik. Zertifiziert für Demeter, Naturland, Bioland und g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung). Betreibt einen Hofladen mit Besucherrundgang und Salzbad.
Angebot
Weitere Angebote
- Allgäuer Emmentaler
- Demeter Emmentaler
- Demeter Hartk äse
- Hartk äse
- Naturland Drumlin
- Naturland Emmentaler
- Naturland Tilsiter
Besonderheiten
- ✨ Besucherrundgang durch Käseproduktion
- ✨ Genossenschaftsbetrieb mit 170 Landwirten
- ✨ Herkunftsgeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
- ✨ Demeter Vertragskäserei
- ✨ Vollautomatisiertes Salzbad
- ✨ Führungen angeboten