Der Biohof Hümme in Behlendorf (Ortsteil Hollenbek), im Herzogtum Lauenburg in Schleswig-Holstein, ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in fünfter Generation – Demeter-zertifiziert und mit klarem Bezug zur Region rund um Göldenitz. Wer hier vorbeischaut, findet im Hofladen Gemüse und Obst aus eigenem Anbau sowie Eier von Legehennen, die in mobilen Ställen gehalten werden.
Neben dem klassischen Direktverkauf setzt der Hof auf ein Obst-Abo und bietet mit der Solidarischen Landwirtschaft (SoLawi) eine Möglichkeit, den Betrieb direkt zu unterstützen und regelmäßig mit saisonalem Gemüse versorgt zu werden. Ein Erntekalender gibt Orientierung, was gerade frisch vom Feld kommt.
Die Arbeit nach Demeter-Richtlinien steht für konsequenten ökologischen Landbau – von der Bodenpflege bis zur Tierhaltung. Wer in der Region Herzogtum Lauenburg echtes Bio direkt vom Erzeuger sucht, statt anonymer Ware aus dem Supermarkt, findet in Hollenbek einen Hof, der seit Generationen genau das lebt. Ein Blick auf die Website des Biohofs lohnt sich, um sich über aktuelle Erntezeiten und die SoLawi-Teilnahme zu informieren.