Der Ziegenhof Warnke liegt am westlichen Rand des Flämings, in Zerbst/Anhalt im Landkreis Anhalt-Bitterfeld. Der Familienbetrieb wird in zweiter Generation geführt und hält 50 Milchziegen auf 8 Hektar Grünland – dazu Hühner, Kaninchen, Enten, Pferde und Schweine.
Im Hofladen bekommst du, was hier direkt entsteht: Ziegenmilch, Ziegenbutter, Ziegenquark, verschiedene Sorten Ziegenkäse, Ziegenmolke sowie Ziegenwurst und Ziegensalami aus eigener Verarbeitung. Ergänzt wird das Sortiment durch Hühnereier aus Freilandhaltung, Saisongemüse und Tsatsiki. Zu Weihnachten gibt es Kaninchen und Enten auf Vorbestellung. Für die Fleischwaren arbeitet der Hof mit ortsansässigen Fleischern zusammen – kurze Wege statt langer Transportketten.
Eine Bio-Zertifizierung trägt der Hof nicht, aus Kostengründen, wie die Betreiber offen sagen – auf Chemie und Genfutter wird nach eigener Aussage trotzdem verzichtet. Wer wissen will, wie die Ziegenmilchverarbeitung tatsächlich abläuft, kann eine Hofführung anfragen. So bekommst du echte Direktvermarktung aus dem Fläming, mit Erzeugnissen, die tatsächlich auf dem Hof entstehen, statt nur dort verkauft zu werden.