Die Herzberger Bäckerei GmbH in Fulda backt seit 1988 ausschließlich in Bio-Qualität — kein einziges konventionelles Produkt verlässt diesen Betrieb. Hinter dem Motto „100 % Bio und echtes Backhandwerk" steckt ein Demeter- und Naturland-zertifizierter Handwerksbetrieb, der auf chemische Zusatzstoffe und technische Enzyme vollständig verzichtet.
Das Sortiment reicht von klassischen Bio-Broten und Brötchen über Baguettes und Dinkelbaguette bis hin zu Rhönweck, Dinkeltoast und Toastbroten — ergänzt durch Saisonprodukte und ein umfangreiches TK-Sortiment für Aufbackware. Was die Herzberger Bäckerei von vielen anderen unterscheidet: der hauseigene dreistufige Bio-Roggensauerteig, lange Teigruhezeiten und ausschließlich Mehle in Naturland- oder Demeter-Qualität. Auch das verwendete Salz kommt aus deutschen Quellen.
Der Betrieb richtet sich hauptsächlich an Großverbraucher, Gastronomie, Hotellerie und den Lebensmitteleinzelhandel — wer im Landkreis Fulda oder der Rhön-Region in Restaurants, Hotels oder gut sortierten Bio-Läden zu echtem Handwerksbrot greift, kommt oft an der Herzberger Bäckerei nicht vorbei. Mehr zum Sortiment und zu Bezugsmöglichkeiten findest du auf herzberger-baeckerei.com.