Die Jack Henry Farm liegt in Mittenwalde (OT Töpchin) im Landkreis Dahme-Spreewald, Brandenburg – mitten im Naturschutzgebiet Töpchiner Seen. Seit 2007 züchtet der Hof robuste Kreuzungsrinder aus Galloway und Angus sowie Wasserbüffel, die ganzjährig auf den Weideflächen grasen. Bio-zertifiziert ist der Betrieb seit 2011, in Kooperation mit einem Moorschutzprojekt und der Stiftung NaturSchutzFonds Brandenburg – hier ist ökologische Beweidung keine Werbefloskel, sondern gelebte Praxis.
Im Hofladen bekommst du Rindfleisch von den Galloways, Wasserbüffelfleisch sowie Wurst- und Fleischspezialitäten aus eigener Erzeugung, ergänzt durch weitere regionale Produkte. Die Tiere wachsen langsam, grasgefüttert bis zu einem Schlachtalter von 28 bis 36 Monaten, verarbeitet wird traditionell durch einen Thüringer Fachbetrieb. Namensgeber des Hofs ist übrigens Deckbulle Jack, ein Aberdeen Angus.
Wenn du in der Region Dahme-Spreewald unterwegs bist und wissen willst, wo dein Fleisch wirklich herkommt, lohnt sich ein Abstecher: Der Hofladen in Töpchin hat samstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet – ein guter Anlass, Naturschutz und Direktvermarktung einmal live zu erleben.