In Münchehofe im Landkreis Dahme-Spreewald, mitten im Nordosten Brandenburgs, findest du den Hofladen mit Hofcafé der Gläsernen Molkerei – einer 100% Bio-Molkerei, die ihre Milch überwiegend von Bio-Höfen aus der Region bezieht. Im Laden bekommst du Bio-Milch, Bio-Butter, Bio-Joghurt, Bio-Buttermilch, Bio-Käse und Bio-Drinks, außerdem die Spezialitäten des Hauses: Weidemilch und Heumilch. Die kurzen Wege zwischen den umliegenden Bio-Höfen und der Molkerei sorgen für frische, unverfälschte Produkte ohne lange Transportketten.
Wer wissen will, wie seine Milch wirklich verarbeitet wird, kann an einer Führung durch die Molkerei teilnehmen – dienstags um 14 Uhr und donnerstags um 10 Uhr wird die komplette Wertschöpfungskette transparent gezeigt. Die Gläserne Molkerei setzt dabei konsequent auf Tierwohl und Nachhaltigkeit, unter anderem mit der Initiative „Die Weide lebt", und wurde dafür mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet.
Wenn du in der Region Dahme-Spreewald unterwegs bist, lohnt sich ein Abstecher: im Hofcafé kannst du die Produkte direkt vor Ort probieren, im Hofladen für zuhause einpacken – und bei einer Führung sehen, wo und wie deine Milch tatsächlich zu Käse, Joghurt und Butter wird.