Bio-Bäckereien in Mecklenburg-Vorpommern
5 Betriebe · Handwerksbrot aus Bio-Zutaten
Sauerteig statt Backmischung: Diese Bäckereien backen mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – vom Holzofenbrot bis zur Demeter-Backstube. Hier findest du alle 5 Einträge in Mecklenburg-Vorpommern – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
In Mecklenburg-Vorpommern findest du 5 Bio-Bäckereien mit Broten, Brötchen und Gebäck aus kontrollierter Erzeugung. Die meisten Betriebe liegen im Landkreis Ludwigslust-Parchim und in Schwerin, jeweils zwei. Ein Betrieb ist Demeter-zertifiziert, einer bietet einen eigenen Hofladen. Häufig im Sortiment: Brötchen, Gebäck, Torten und Kuchen, teils ergänzt durch Croissants oder Brezeln.
In Schwerin backt die Mühlenbäckerei auf dem Biohof Medewege als Demeter-zertifizierter Betrieb mit eigenem Hofladen Brote, Brötchen, Croissants und Kuchen. In Crivitz, im Landkreis Ludwigslust-Parchim, führt die Familie Bechtle die Bäckerei und Konditorei Kruste & Krume mit Sauerteigbrot, Brötchen, Kuchen und Gebäck fort, ein Betrieb mit über 100 Jahren Backtradition. In Milow, ebenfalls im Landkreis Ludwigslust-Parchim, backt Katrin Gröber in ihrer Naturbrotbäckerei Roggenvollkornbrot und Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit regional bezogenem Bio-Getreide.
Nutze die Liste unten, um über Karte oder Filter alle Betriebe in deiner Nähe zu finden und auf den Detailseiten mehr zu Sortiment und Öffnungszeiten zu erfahren.
- 📍 Die meisten Bio-Bäckereien: Schwerin, Landeshauptstadt (2), Crivitz, Stadt (1), Milow (1)
- 🧺 Häufigste Produkte: kuchen, brötchen, gebäck, torten
- ✓ Verbände: Demeter (1)
Nach Landkreis
Alle Betriebe
Kruste & Krume GmbH - Bäckerei & Konditorei
Traditionelle Bäckerei und Konditorei mit Café im Herzen von Crivitz. Seit über 100 Jahren (seit ca. 1900) Familientradition, seit November 2022 unter der Leitung der Familie Bechtle. Täglich frisch gebackene Brote, Brötchen, Kuchen und Gebäck nach bewährten Familienrezepten. Verbindung norddeutscher Klassiker (wie Stamerbrot) mit schwäbischen Spezialitäten (Brezeln, Wickeln). Schwerpunkt auf hochwertigen und regionalen Zutaten, traditionelle Handarbeit, Nachhaltigkeit und lokale Lieferanten.
PorträtGeschlossenMühlenbäckerei
Mühlenbäckerei GmbH ist eine mittelständische Handwerksbäckerei auf dem Biohof Medewege in Schwerin. Das Unternehmen verarbeitet ausschließlich Rohstoffe aus biologischem und regionalem Anbau. Neben der Bäckerei mit täglicher Herstellung von Broten, Brötchen und Croissants betreibt die Mühlenbäckerei eine eigene Konditorei mit wechselndem Sortiment (auch vegan und glutenfrei) sowie eine hauseigene Müllerei, die täglich Getreide zu Vollkornmehl vermahlt. Das Getreide bezieht man direkt vom Hof Medewege und von der Domäne Fredeburg. Das Unternehmen beschäftigt etwa 80 Mitarbeiter und betreibt mehrere Filialen und Cafés (Filiale Schwerin Pfaffenteich, Filiale Rostock Doberaner Platz, Café-Bistro MÜLLERS in Schwerin). Biozertifiziert und mit Auszeichnung vom Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der besten Bäckereien Deutschlands.
DemeterPorträtNaturbrotbäckerei und Bioladen - Katrin Gröber
Handwerksbäckerei auf dem Land, die mit Urkorn und modernen Getreidesorten (Roggen, Weizen, Dinkel, Rotkornweizen, Gelbweizen, Emmer, Einkorn) backt. Alle Backwaren werden handgemacht, aus frisch gemahlenen Körnern, mit langer Teigruhe und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Bäckerin bezieht Bio-zertifiziertes Getreide und Mehle regional aus der Umgebung von Deibow.
PorträtGeschlossenBäckerei & Konditorei Hatscher
Mühlenbäckerei GmbH