Baldauf Sennerei Hopfen
Bio-Bauernhof in Stiefenhofen
✓ Bio✓ RegionalGeschlossen
Über den Betrieb
Baldauf ist ein familiengeführtes Käseunternehmen seit 1862 (160 Jahre), das in der fünften Generation Käse nach traditionellem Handwerk herstellt. Die Sennerei verarbeitet ausschließlich natürliche Allgäuer Heumilch g.t.S. von regionalen Landwirten, ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Gentechnik. Der Käse reift traditionell am Fuße der Alpen. Das Unternehmen betreibt zwei Sennereien (Hopfen und Goßholz) und bietet ein großes Sortiment an Hart-, Schnitt- und Weichkäsesorten, darunter Bio-Varianten. Direktverkauf erfolgt über den Online-Shop mit Kühlversand.
Angebot
Weitere Angebote
- Alpkäsle
- Bauerngarten
- Der Allgäuer
- Meisterstück
- Trüffel
Besonderheiten
- ✨ Heumilch g.t.S.
- ✨ Bio-Sertifikat
- ✨ Naturrinde
- ✨ Kuhgebundene Kälberaufzucht
- ✨ Rohmilchkäse
- ✨ Essbare Naturrinde mit Kräutern/Blüten/Pfeffer
- ✨ Saisonkäse