Die ÖMA Beer GmbH sitzt in Lindenberg im Allgäu, Landkreis Lindau, und steht seit 1986 für Bio-Käse aus dem Allgäu. Als genossenschaftlich organisiertes Unternehmen bündelt es Milch von Kuh, Schaf, Büffel und Ziege zu über 250 Käsesorten – von Allgäuer Emmentaler und Bergkäse über Halloumi, Feta und Gorgonzola bis zu Frischkäse-Varianten wie Mascarpone und Ricotta. Bioland und Biokreis zertifizieren die ökologische Erzeugung, zusätzlich liefert die ÖMA auch für den Schweizer Markt nach Bio Suisse-Standard.
Hinter den Produkten stehen langjährige Partnerschaften mit Milchbauern aus der Region – kurze Wege zwischen Erzeugung und Käserei sind hier Prinzip, nicht Werbeversprechen. Mit dem eigenen ÖMA SchulungsWerk gibt das Unternehmen sein Handwerk auch an andere weiter, und ein Naturschutzprojekt zeigt, dass ökologisches Denken über die Milchverarbeitung hinausgeht. 2026 feiert die ÖMA ihr 40-jähriges Bestehen – vier Jahrzehnte Erfahrung in handwerklicher Käseherstellung aus dem Allgäu.
Wer sich für Bio-Käse mit Herkunft und Verbandszertifizierung interessiert, findet in Lindenberg einen der traditionsreichsten Bio-Käsehersteller der Region – mit einem Sortiment, das von Klassikern bis zu internationalen Spezialitäten wie Comté, Cheddar oder Taleggio reicht.