Die Oferdinger Mühle in Pliezhausen bei Reutlingen ist eine der wenigen Mühlen in Baden-Württemberg, die seit 2013 ausschließlich Bioland-Getreide vermahlen — kein einziges Kilo konventionelles Getreide kommt mehr in die Walzen. Entstanden ist diese Konsequenz aus einer langen Partnerschaft: Seit Anfang der 1990er Jahre ist die Mühle Teil der Rottenburger Bioland-Erzeugergemeinschaft rebio, deren Tochterfirma sie seit 2019 ist. Was das im Alltag bedeutet: Die Mühle versorgt regionale Bäckereien im Landkreis Reutlingen mit zertifizierten Bioland-Rohstoffen — und beliefert damit die Backstuben, deren Brot du vielleicht schon kennst.
Im Mühlenverkauf vor Ort bekommst du Bioland-Mehle und Vollkornprodukte direkt vom Mühlstein. Die Öffnungszeiten: montags und mittwochs von 9 bis 12 Uhr sowie donnerstags von 15 bis 18 Uhr. Klein, überschaubar, verlässlich — genau das, was man von einem Handwerksbetrieb mit echtem regionalen Wurzelwerk erwartet. Die EU-Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-006) bestätigt, was die Erzeugergemeinschaft rebio längst lebt: Bio nicht als Label, sondern als Grundlage.