Die Burghardsmühle in Neuler, mitten im Ostalbkreis in Baden-Württemberg, ist mehr als ein Bioland-Hof — sie ist ein Ort, an dem du siehst, wo dein Fleisch herkommt. Rund 30 Hektar Grün- und Naturschutzflächen werden nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet, die Tiere haben Weidegang im Sommer und Auslauf mit Heu-Fütterung im Winter. Im Mittelpunkt steht das Limpurger Weiderind, eine seltene Rinderrasse aus der Region, deren Fleisch und eine breite Auswahl an Dosenwurst — von Rinderlyoner über Blut- und Leberwurst bis hin zu Salami — du direkt ab Hof kaufen kannst.
Das Einkehrlokal macht die Burghardsmühle zur echten Anlaufstelle: Von Mai bis Oktober geöffnet, lädt es samstags ab 14 Uhr und an Sonn- und Feiertagen ab 11 Uhr zum Verweilen ein — mit gelegentlichen Musik- und Kunstveranstaltungen. Wer länger bleiben möchte, findet auch eine Ferienwohnung.
Bio-zertifiziert seit 2011 (DE-ÖKO-006), ergänzt durch eine Photovoltaikanlage seit 2024 — der Betrieb auf der Ostalb macht Nachhaltigkeit praktisch und greifbar. Schau vorbei, wenn du weißt, wo dein Rindfleisch grasen soll.