Der Hirschtalhof von Rahel Jung liegt in Pfinztal-Söllingen im Landkreis Karlsruhe — ein Bioland-zertifizierter Betrieb, der konsequent nach ökologischen Richtlinien wirtschaftet: ohne chemisch-synthetische Mittel, mit Fokus auf nachhaltige Lebensmittelproduktion direkt vom eigenen Feld.
Aktuell befindet sich der Hof im Aufbau. Was entsteht, ist klar umrissen: eine Hof-Bäckerei mit Holzofen und ein eigenes Hof-Lädle, die ab Herbst 2026 öffnen sollen. Das Sortiment kommt dann vollständig aus Eigenproduktion — Holzofenbrot, Getreidekörner, Flocken, Mehl und Linsen. Kurze Wege, echte Herkunft, kein Umweg über den Zwischenhandel. Der Leitsatz des Hofes bringt es auf den Punkt: vom Feld auf den Tisch.
Besonders ist der transparente Ansatz: Wer möchte, kann den Entstehungsprozess auf dem Hof beobachten — vom Getreideanbau bis zum fertigen Brot. Das ist regionale Direktvermarktung, wie sie gedacht ist. Für Menschen im Raum Pfinztal und dem nördlichen Karlsruher Landkreis, die wissen wollen, wo ihr Brot herkommt, lohnt es sich, den Hirschtalhof im Blick zu behalten — und ab Herbst 2026 vorbeizuschauen.