Die Schloßimkerei und Café Tonndorf ist eine Bioland-zertifizierte Bio-Imkerei in Tonndorf, mitten im Weimarer Land in Thüringen. Auf Schloss Tonndorf, umgeben von Streuobstwiesen, halten Imker Max Weber und sein Team ihre Bienen in unbehandelten Holzzargen – mit schonenden Arbeitsmethoden, die über die üblichen Bio-Richtlinien hinausgehen.
Das Sortiment ist beeindruckend vielfältig: 14 sortenreine Honige, von Frühjahrsblüten- über Akazien- bis Wald- und Weißtannenhonig, dazu Spezialitäten wie Lindenblüten- oder Kornblumenhonig. Wer es würziger mag, findet Honigsenf oder veredelte Sorten wie Ingwertraum und Zimtzauber. Aus dem Bienenstock entstehen außerdem Propolis-Produkte – Tropfen, Salbe, Zahncreme – sowie Bienenwachs, Perga und Blütenpollen für die eigene Kosmetiklinie.
Direkt kaufen kannst du am Honig-Automat an der Avenida-Therme am Stausee in Hohenfelden, rund um die Uhr verfügbar. Als anerkannter Imkerfachbetrieb des Berufsimkerbundes wird der Betrieb jährlich von einer unabhängigen Biokontrollstelle geprüft – Bioland-Qualität mit klarer Herkunft aus dem Weimarer Land. Wer echten, sortenreinen Honig aus nachhaltiger Bienenhaltung sucht, wird hier fündig.