Angus vom Hof Jung ist ein Bio-Betrieb in Engersen, einem Ortsteil von Kalbe (Milde) im Altmarkkreis Salzwedel – hier züchtet die Familie Angus-Rinder und vermarktet das Fleisch direkt ab Hof. Gefördert im Rahmen des Ökolandbaus, dreht sich auf dem Hof alles um die eigenen Tiere: Steakfleisch, Braten, Gulasch, Rouladen und Suppenfleisch stehen ebenso im Angebot wie Rindersalami, Leberpastete und Innereien wie Zunge, Leber und Herz. Auch Familienpakete mit Bratwurst oder Hackfleisch gehören zum Sortiment – praktisch für alle, die größere Mengen für den Vorrat suchen.
Im Ladengeschäft in der Zichtauer Straße kannst du die Produkte direkt abholen, wer es bequemer mag, bekommt sie auch per Versand. Neben Fleisch und Wurst bietet der Hof zudem Lederprodukte aus eigener Verarbeitung an – ein Zeichen dafür, dass hier das ganze Tier genutzt wird, statt nur einzelne Teile zu vermarkten.
Wer in der Altmark nach kurzen Wegen und nachvollziehbarer Herkunft sucht, findet in Engersen bei Kalbe einen Betrieb, der Aufzucht, Schlachtung und Vermarktung in einer Hand hält. Ein Besuch im Hofladen lohnt sich, wenn du Rindfleisch direkt vom Erzeuger kaufen möchtest – ganz ohne Umwege über den Großhandel.