Das Weingut Willems-Willems in Konz-Oberemmel an der Saar steht für ökologischen Weinbau mit Wurzeln, die tief in die Region reichen — und das seit fünf Generationen in weiblicher Leitung. Carolin und Jürgen Hofmann führen seit 2006 zwei Standorte: das traditionsreiche Weingut an der Saar im Landkreis Trier-Saarburg und einen modernen Betrieb in Appenheim in Rheinhessen, mit eigenem Keller, Flaschenlager und Vinothek.
Das Besondere hier ist der Terroir-Kontrast: Schieferböden an der Saar treffen auf Muschelkalk in Rheinhessen — zwei Charaktere, die sich in den Weinen direkt ablesbar zeigen. Im Sortiment finden sich Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder, Scheurebe, Spätburgunder, Rosé sowie Perlwein und Weißweincuvées. Produziert wird mit Spontangärung und Barrique-Ausbau, ohne Kunstdünger und ohne chemisch-synthetische Mittel — ECOVIN-zertifiziert unter DE-ÖKO 039.
Fachmedien haben das Weingut mehrfach ausgezeichnet: Gault Millau 3 Trauben, Eichelmann 4 Sterne, Wein-Plus Entdeckung des Jahres 2019. Wer die Weine direkt verkosten möchte, findet die Vinothek in Appenheim. Für alle weiteren Infos lohnt ein Blick auf schiefer-trifft-muschelkalk.de.