In Bolanden, mitten in der Gemeinde Marnheim im Donnersbergkreis, betreiben Sara Knapp und Orfeas Fischer mit Weierhöfer Gartengemüse einen Market-Garden-Betrieb nach dem CSA-Prinzip. Auf kleinen, intensiv bewirtschafteten Flächen wachsen über 35 verschiedene Gemüsesorten – von Spinat, Radieschen und Salat über Zucchinis und Gurken bis zu Tomaten, Grünkohl und Asiasalaten. Der Betrieb ist biozertifiziert (DE-KO-006) und liefert wöchentliche Gemüseabos für 31 Wochen pro Saison direkt an Haushalte in der Region – dazu auch an Restaurants und Bioläden wie Kaegys Kornkammer oder Da Nicola.
Abgeholt wird jeden Donnerstagnachmittag zwischen 16 und 19 Uhr; ein Einstieg ins Abo ist jederzeit möglich, die Saison startet voraussichtlich am 26. März 2026. Wer tiefer einsteigen will: Von April bis Oktober gibt es Praxiskurse und Gartenführungen rund um Market Gardening, dazu einen Newsletter mit wöchentlichen Rezepten und Infos zum Erntegut.
Sara Knapp und Orfeas Fischer haben Ökologische Landwirtschaft studiert und setzen auf Humusaufbau, direkte Kundenbeziehung und kurze Wege – Gemüse aus dem Donnersbergkreis, frisch ab Feld statt aus dem Fernlaster.