Die Weinmanufaktur Steven Schmidt in Traben-Trarbach ist ein biologisch bewirtschafteter Kleinbetrieb mitten in der Mittelmosel — Ecovin-zertifiziert, mit EU-Bio-Zertifizierung (DE-KÖ-039) und Mitglied im Bundesverband ökologischer Weinbau. Wer hier einkauft, bekommt keine Massenware, sondern Weine aus alten Rebstöcken in Steillagen: Einige Parzellen werden in traditioneller Moselpfahlerziehung bewirtschaftet, die Stöcke sind teils über 100 Jahre alt.
Steven Schmidt erntet ausschließlich per selektiver Handlese — keine chemischen Zusatzstoffe, keine industriellen Verfahren. Der Fokus liegt auf terroir-betonten Weinen in Kleinst-Auflagen, die den Charakter der Mosellagen direkt ins Glas bringen. Im Sortiment finden sich Weine wie Rückenwind, Flaute, Karat, Eden, Quell, Blum, Prinz, Perle und Mutterschiff — jeder mit eigenem Profil, aber alle aus demselben konsequent ökologischen Anbau.
Einen festen Hofladen gibt es nicht, aber Besuche und Verkostungen sind nach Absprache möglich. Wenn du im Landkreis Bernkastel-Wittlich nach handwerklich erzeugtem Biowein aus dem Herzen der Mosel suchst, lohnt sich der Kontakt über theschmidtwein.de.