In Dorsheim an der Nahe stellt der Sekthof Sieben seit 1997 Bio-Sekt her – als Deutschlands erste Öko-Sektkellerei. Verarbeitet werden ausschließlich ökologisch angebaute Trauben aus den Weinlagen rund um Dorsheim, nach klassischem Flaschengärverfahren mit Handrüttelung. Im Sortiment findest du Riesling brut, Cuvée brut, Magnum Riesling brut und weitere Bio-Sekte.
Zertifiziert ist der Betrieb nach EU-Öko-Verordnung (DE-KO-039). Geleitet wird die Sektkellerei von Joachim Sieben und Johanna Wagner-Sieben, seit 2021 sind auch die Kinder Merle und Simon als Mitgesellschafter mit an Bord.
Verkostungen sind nach Anmeldung möglich – so lernst du die Sekte direkt vor Ort im Landkreis Bad Kreuznach kennen. Erreichbar ist der Hof in der Regel Montag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr, außerhalb dieser Zeiten und samstags nach Vereinbarung. Wer rund um die Nahe echten Bio-Sekt aus regionalem Anbau sucht, findet in Dorsheim einen Betrieb mit über 25 Jahren Erfahrung in ökologischer Flaschengärung – ein guter Grund, vorher kurz anzurufen und einen Termin zur Verkostung zu vereinbaren.