Zunge direkt vom Bio-Betrieb

Landwirtschaftlicher Familienbetrieb in dritter Generation (seit 1959) mit 30 ha Grünland und Ackerbetrieb. Spezialisiert auf Milchproduktion, Jungrinderaufzucht, Schweinemast und Direktvermarktung eigener Rhöner Wurst- und Fleischspezialitäten. Hofeigene Schlachtung für stressfreie Verarbeitung. Verkauf über Hofladen, 24h-Wurstautomat und Wochenmärkte.

Gut Apenburg ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Altmark (Sachsen-Anhalt) mit einer 669-jährigen Geschichte seit 1351. Der Betrieb bewirtschaftet knapp 450 Hektar Ackerland, 100 Hektar Grünland mit Rinderherde und ca. 120 Hektar Wald. Seit 1993 wird ökologische Landwirtschaft betrieben. Der Betrieb ist ein anerkannter Demonstrationsbetrieb für Ökolandbau und wurde 2020 mit dem Wirtschaftspreis der Altmark in der Kategorie Landwirtschaft ausgezeichnet.

BIOHOF 7 ist ein familiengef hrtes Bio-Fleischunternehmen mit zertifizierter ökologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-039) seit 2013. Der Betrieb umfasst die gesamte Wertschöpfungskette von Rindfleisch: extensive ökologische Mutterkuhhaltung (Angus und Charolais), hofeigene Schlachtung, Reifung, Zerlegung, Verarbeitung und Direktvermarktung. Das Unternehmen betreibt einen Hofladen mit vakuumierten und gefrorenen Fleischprodukten, Innereien, Wurstwaren und regionalen Spezialitäten.

Biohof Boelk ist ein zertifizierter Bio-Betrieb in Letschin (Oderbruch) in der Märkischen Schweiz, der sich auf die Zucht und Vermarktung von Bio-Fleisch spezialisiert hat. Der Hof wird von Familie Boelk (Rico, Stefanie und Tim) bewirtschaftet und hält Highland Cattle (über 80 Tiere) sowie Schafe (ca. 60 Tiere in zwei Rassen: Heidschnucken und Schwarzköpfe). Die Tiere werden ganzjährig in Weidehaltung gehalten und dienen auch der Landschaftspflege im Naturschutzgebiet Stöbbertal. Der Betrieb praktiziert nachhaltige, ökologische Wirtschaftsweise mit stressfreier Schlachtung durch Weideschuss, regionale Verarbeitung in Bio-Handwerksbetrieben und natürliche Fleischreifung.

Elbweiderind ist ein nachhaltiger Rindfleischbetrieb an der Elbe bei Torgau (Nordsachsen). Seit 2017 hält Matthias Schneider Hereford-Rinder 100% artgerecht im Freien auf den Elbweiden mit vorwiegender Fütterung durch Weidegras von eigenen Flächen – ohne Hormone oder Antibiotika. 2021 vom Freistaat Sachsen für tiergerechte und umweltverträgliche Haltung ausgezeichnet. Ergänzt das Sortiment durch regionale Partner (Bio-Eier, Kartoffeln, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Kräuterseitlinge) und die Schwester-Regionalmarke Gartenmahlzeit (100% pflanzliche Bio-Produkte aus der Region Leipzig). Bietet zwei Hofläden (Leipzig-Liebertwolkwitz: Do 10-19 Uhr; Pülswerda/Torgau: Fr 14-17 Uhr) sowie Lieferservice nach Leipzig (Mi).

Bioladen in Weil am Rhein mit breitem Sortiment an Bio- und Demeter-Produkten. Angebot umfasst Lebensmittel, frisches Gemüse aus gekühltem Gemüsehaus, Käsetheke, vegane Produkte, Naturkosmetik, Textilien, Haushaltswaren, Bücher, Spielzeug, Bio-Tiernahrung, Bio-Wein und Spirituosen. Der Laden wird gepriesen für hochwertige Produkte, freundliche Mitarbeiter und angenehme Atmosphäre. Zusammenarbeit mit lokalen Demeter-Imkern (Günther Friedmann und Michael Reiter).

Fleischerei Röhnert ist ein traditioneller Fleischgewerbe-Betrieb in Doberlug-Kirchhain, der seit 1937 tätig ist. Der Betrieb stellt täglich frisch alle Wurst- und Fleischwaren aus eigener Rinderschlachtung her. Die Schlachttiere werden direkt bei örtlichen Landwirten ausgesucht. Der Betrieb verfügt über moderne Produktionsräume, Zerlege- und Wurstküche sowie spezialisierte Kühlräume. Das Unternehmen arbeitet mit traditionellen Rezepten, modernen Maschinen und ressourcenschonenden Verfahren. Es bietet Partyservice, Buffetservice, Eventcatering, Lohnschlachtung und ein Mittagsangebot.